Kulinariniai receptai

Tą dieną, švenčiant vieno iš draugų gimtadienį, visuomet būną įtrauktas ir koks Helovyno akcentas...

Labai laukčiau patarimų MORENGŲ kepime,antras vakaras bandau kepti,atrodo viską darau kaip rašo,džiovinu 3 val 110 laips.,ir palieku atvėsti per naktį orkaitėje iš išvaizdos gaunasi puikiai,bet kai pralauži viduje minkšta ir lipnu.Nu ką aš darau blogai?

Šaunuolė ANI
(kad kepi)
Man tai tokie dalykai nepasiekiami
Kantrybės neturiu

Nu AČIŪ labai,bet ką aš blogai darau ,gal sulauksiu kokio patarimo.

Visi turbūt laabai stipriai dirba, gal vėliau:)

ANI, gal savo receptuką įmeskit, dabar sunku kažką pasakyti. Morengai labai jautrūs, jie ir nuo drėgmės ore greitai sudrėksta.

ANI, aš kepiau moringinį tortą pirmą kartą gyvenime prieš kelias savaites, tai visi buvo sužavėti, nors aš tikrai nesu tortų kepėja. Kepiau pagal šį receptą . Tik pertepimui tai naudojau ne Rududu, bet pati viriau iš kondensuoto pieno, panašiai kaip čia kažkada aptartam Napoleono pertepimui. Ir vietoj brendžio turėjau Romo ekstrakto, tai kažkas fantastiško buvo. Aš išsikepiau iš tos masės tris moringinius blynus ir perpjovusi turėjau du aguoninius biskvitus, tai tarp aguoninių biskvitų dar dėjau sutrintų spanguolių(buvo nerealu). Tik nedėk tokio pertepimo prie moringo, nes moringas tada dingsta, jį rūgštelė pradangina. Tiesa, nepagailėk reišutų. Morenginis_tortas_Sonatinos.doc

Pirmą kepimą dariau :6 kiaušiniai kambario temperatūros ir 300 gr cukraus.
Antrą: 5 kiaušiniai kambario temperatūros ir 300 gr cukraus.Cukrų su kavamale susmulkinau ir viską dariau kaip priklauso ir kepiau 110 laipsnių temp 3 val.,tiesa dėjau ne įkaitintą orkaitę.Vieną kartą bandžiau įjungti ventiliatorių ir dar dureles praverti.Kitą kartą tik ventiliatorių jungiau.Nu niekaip negaliu suprasti kaip pamečiau ranką, tiek aš tokių morengų prikepus ,o dabar nesigauna ir viskas.Jau šiandien iš ryto galvojau,kad bus ok,bet ne ,vidus lipnus ir viskas.

Sesuo mano darė pagal kažkurį iš jų. Gavosi, bet nepamenu, kurie...
kristi.erdves.lt/Receptai/morengai.html

Tiesa dar pabandžiau tą lakštą sulaužius perdžiovinti,tai jau truputį ištekėjo cukraus ir vistiek lipnūs.Nes aš kepu vieną sluoksnį ,o ne mažiukus

Nu tai aš nedrįsiu net patarinėti, nesu daug jų kepusi. Gal tikrai oras ne tas ar... orkaitė nauja? :)

O pabandykit dėti cukraus pudrą per pusę su nesmulkintu cukrumi. Sako, cukrus geriau suriša nei pudra.

Aš kepiau orkaitę pradarius ir įjungus ventiliatorių. Netingėkite ir viską perskaitykite kas mano įkelta ir garantuoju išeis. Tiesa, aš kepiau vakare ir dar palikau per naktį orkaitėje šiltoje ir pravertoje džiūti. Sėkmės ir būtinai darykite su meile :)))

Nu rytoj papasakosiu kaip sekėsi,bet bandysiu "Šveicariškas morengas" plakti įstatčius į karšto vandens vonelę dar abejoju gal šito varianto nebandyti,tiesa kalbat apie cukraus pudrą pirktinę?

Savaitgalį šį skanų gražuolį mokinausi kepti

kaip aš jo norėčiau prie kavos

hm...užsinorėjau ir aš į virtuve skaitau ir pavydžiu kepat, eksperimentuojat...o aš jaučiuosi papuolus kažkur ne ten tris savaites vaikus gydau, žarnyno infekcijos, akių virusai, galiausiai gripas... galvojau pasveiksim imsiuos sveikos mitybos o gundausi tortais

Dėl cukraus pudros, manau, kad tiktų ir kavamale sumalta. Aš plaku karšto vandens vonelėj kai noriu beze: papuošimams ar krepšeliams. Labai standi gaunasi ir gerai laiko, bet kepti nebandžiau niekad.

Užmušei su tuo tortu, taip ir jaučiu griliažo skonį, bet - siuuuut - o ten tik seilių pilna burna

Patikėkit,tai mano pats skaniausias tortas ir jį kepu tik išskirtinėms progoms,išsikepu morengų ir tas pats kremas su RUDUDU,sviestas ir kava be nuosėdų. Ir tepliodama morengų gabaliukus kremu darau tokį smailą kalną ,kurį ant galo apteplioju kremu ir apdedu Migdolų riešutais.Nu kažkas nepakartojamo ir nemažai pridarius tik dabar kažkodėl nesigavo morengai nu nieko iš 10 karto vistiek padarysiu,o dabar tai anūkams džiaugsmas ir tik kalba,kad tai močiutei nepasisektų

aš tai esu iš beze kepus tuos morengus - liko nuo torto - kur dėsi - kepiau :D b et be reikalo vargau - niekas nevalgė išmečiau