Buhalterės-irgi šeimininkės ,o ruduo gėrybių metas!

Ai, aš tokia specialistė... Trilitriakais nededu. Dedu į tuos 1,5 l. stiklainius. Net neįsivaizduoju, kiek ten kg agurkų telpa
Štai vakar susidėjau 6 stiklainius, neturėjau supratimo, kiek to marinato reikia... Kai išviriau ir supyliau - jo liko 1 šaukštas

Labai skanus obuolių pyragas. Man patiko, kad paprasta pagaminti ir nereikia daug visokiausių skirtingų produktų. Dar savo nuožiūra įbėriau cinamono ir aguonų:
Biskvitinis obuolių pyragas
125 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
100 g cukraus
2 kiaušiniai
50 g tirpinto sviesto
50 ml grietinės
50 ml riebios grietinėlės
3 obuoliai
1 v. š. vanilinio cukraus

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Įmaišyti cukrų, kiaušinius, sviestą, grietinę ir grietinėlę. Maišyti, kol masė taps vientisa. Obuolius nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis. Kekso ar kvadratinę 20 x 20 cm kepimo formą patepti riebalais, supilti tešlą. Ant viršaus paskleisti obuolius, juos šiek tiek įspausti į tešlą.

Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 35 min. Iškepusį pyragą pabarstyti vaniliniu cukrumi ir ataušinti formoje.
Receptą radau čia:
sonatinos-receptai.blogspot.com/2007/10/biskvitinis-obuoli-pyragas.html"> sonatinos-receptai.blogspot.com/2007/10/biskvitinis-obuoli-pyragas.html

Labai visiems patiko. Pavyko nepersūdyti, dėjau daug vyšnių, j. serbentų ir krienų lapų, krapų, 3 skilteles česnakų. Gražiai atrodo, kaip Rolandos nuotraukoje: tax.lt/postx9745-0-6580.html
Valgėme po 5 valandų.

lietuviska "ankl bens".
reikia cukinijos saldziuju papriku, acto druskos, cukraus, ir rodos viskas.
cukinija nulupti, isvalyti, supjaustyti kubeliais,ta pati su paprika. vska deti i puoda uzpilti vandeniu ideti druskos acto, cukraus ir troskinti.
skonis tikrai nepakrtojamas.labai tinka prie vistienos, ryziu ir siaip prie visko.....

Kažkas buvo įdėjęs šį receptą,gal atsilieps,kokias normas dedat,o kokio kečiupo nereikia?

O užrišat abu maišelius? O druską įtrinat agurkus, ar šiaip atskirai ji ten, maišelyje?

Druską sumaišiau su susmulkintais lapais, užkračiau ant agurkų, viską permaišiau ir į maišelius. Druskos dėjau 2 valgomuosius šaukštus, na tokius nelabai didelius (mes juos vadiname "moteriškais" ). Abu maišelius užrišau.
Turiu prisipažinti, kad pirmą kartą darant, agurkai buvo skanesni, negu antro karto...

Recepto pateikėja pirmą kartą parašė, kad du valgomi šaukštai druskos, paskui pasitaisė, kad apsiriko, du arbat.šaukšteliai druskos, gal perdaug druskos įdėjot. Na, reikia išbandyti, dar nebandžiau.

Mačiau tą atitaisymą, abu kartus dėjau vienodai druskos ( 2 valg. šaukštus). Gal čia nuo lapų kiekio kažkiek priklauso arba, net ir nuo agurkų, nes pirmą kartą buvo tik ką iš daržo, o antrą - pirkti... Tiesiog reikia eksperimentuoti ir rasti savo proporcijas.

Kažkur čia skaičiau apie baravykų kepinimą su sviestu ir užšaldymą.
Neberandu...
Gal kas išsisaugojote nuorodą

Ačiū :))
Aš "iš atminties" atlikau šiek tiek kitaip.
Baravykų neviriau, tik labai gerai nuploviau.
Drėgnus įdėjau į Zepter puodą.
Nes keptuvės tai tokios neturėjau, kad "apkept" :))
Maždaug 3 litrams baravykų įmečiau pakelį sviesto.
Pakaitinau iki užvirimo.
Atvėsinau ir - į šaldiklį.
Dar nebandžiau.
Bet, kai paragausiu - papasakosiu.
Turėtų būt skanu, nes baravykų buvo beveik vien galvos.
Kotus šiemet pamėgo kirmėlaitės :))

Keista. Praėjusią savaitę teko plušėt valant. Tokie mažučiai baravykai, o galvutės jau niekinės.

O kai taip apkepinat svieste, druskytės nei kiek nereikia dėti? Tik sviestas, ir viskas?

Druskytė bus tada, kai atšildysim prieš paruošimą valgymui :))
Ir pipiriukas. Ir bulvytės - na, kaip kam patinka.
Nes juk druska nešąla.
Todėl šaldiklio gėrybėms nėra tinkama.

na taip, juk žiemą druską barstau kad nuo laiptų nenudardėčiau

Va kaip - druska nešąla?
Nu nepasakyčiau, kad ji nešąla. Kai kas rūkytus gaminius šaldikliuose laiko, aš ir pati rūkytas dešreles ten laikau. Puikiausiai sušąla.
Bet jei nėra reikalo, tai tikrai kam sūdyt, kvailystę paklausiau

Rūkytus lašinius laikau šaldiklyje. Kai reikia kokiam spirgiui pakepinti - pjaustosi neatšildyti.
Druska tikrai nešąla. Bet dar priklauso nuo jos kiekio.

Kuo daugiau druskytės, tuo geriau pjaustosi.
Darau krapus su daug druskos ir įdedu į šaldiklį.
Tai jie išvis "trupiniais" stovi.

Tiksliai. Dabar tik daėjo, kodėl grybai taip ilgai neatšyla, juos išėmus.
Taigi jie visai be druskos.
Būna, kad pusdienį išlaikau, o ten vienas ledas.
Reiškia, reikia padruskint.

Nereikia, kaip tik :))
Toks gilus sušaldymas grybams saugesnis.
Juk juos ir laikome beveik iki kito sezono.
Bent jau pusmetį, tai tikrai.
Todėl užšaldymas tur būt gilus ir saugus produktui.
Kad išlaikytų visas savo gerąsias savybes ir grybai nesikeistų bėgant laikui.
O lašinukus juk laikome trumpiau - mėnesėlį, na kitą.