Buhalterės-irgi šeimininkės ,o ruduo gėrybių metas!

...na užėjo žmogus pažiūrėti ką grįbaujat gal
Nekoncervuosiu aišku aš tų agurku su garstyčiomis, bet vistik gal patenkinsi smalsumą ...
"1 st.cukraus" čia nesuklydai? stiklinė? Ir jie paskiau valgomi...na su lašiniais sakykim?
Ar tu jais kokį tortą, kaip Diana gėlytėmis, naujiems metams dekoruoji?

Samajana, vat neišmanai apie tai ir nosies nekišk
Stiklinė cukraus "susidraugauja, susikompensuoja" su stikline acto ir garstyčiom, kitaip į burną nepaimtum, bo sutrauktų, o dabar gaunasi skanumėlis, toks liuks ant "pachmieliuko", tinka ir su lašiniais

Aš šiek tiek kitaip darau marinuotus agurkus su garstyčiomis.
Mano receptas būtų toks:

7 kg. agurkų (didesnis imu)
1 ltr. vandens
0.5 ltr. acto
0.5 kg cukraus
6 v.š. druskos
6 des.š garstyčių (aštrios Suslavičiaus)

Agurkus nulupu ir supjaustau išilgai, užpilu marinatu ir palieku parai (24 val.). Po to sudedu į 0.5-1 ltr. talpos stiklainius ir kaitinu 10 min. Labai skanu žiemą

gelbėkit... cukinijos peraugo
nebesugalvoju ką su jomis įdomaus padaryt

aš vakar kepiau tokią užkepėlę
cukinijos užkepėlė :
mums reikės apie 400- 500 g. cukinijos;
apie 100-150 g. sūrio;
200 g. miltų,
100 g. grietinės
2-3 kiaušiniai
puse šaukštelio sodos gesinu su grietine, žalumynai, druska, prieskoniai pagal skonį. Dar sudėjau pakepintą vištieną. Cukiniją sutarkuoti per burokinę tarką, išspausti sunką (pas mane sunkos nebuvo, tai bulvę įtarkavau), sutarkavau sūrį, sudėjau kitus produktus, gerai išmaišiau ir į kepimo skardą, į orkaitę 180 lapsinių 40-50 min.

Ir dar žadu tokius pabandyti
apie 0.5 kg. cukinijos
2 svogūnai
150 gr. fermentinio sūrio
3 kiaušiniai
sviesto
200 gr. vištienos file
2 šaukštai krakmolo
krapų
druskos, pipirų
Cukiniją sutarkuoti per stambią tarką, sūrį taip pat. Išplakti kiaušinius, suberti smulkintus krapus, krakmolą, prieskonius. Svogūną smulkintą kubeliais apkepti svieste, vištieną supjaustyti mažais kubeliais, pagardinti mėgiamais prieskoniais, viską išmaišyti. Kepimo formą ištepti sviestu ir pabarstyti džiuvėsėliais, sudėti paruoštą masę ir kepti orkaitėje 180 C. 40 min.

1 nedidelės cukinijos
200 g krabų lazdelių
2 kiaušinių
svoguno galvute
2 sk. Česnako
6-7 v.š. miltų
cukiniją burokine tarka sutarkuoti,krabus supjaustyti, svoguna cesnaka susmulkinti, imusti kiausinius sudeti miltus ismaisyt ir kepti :)

O mama iš cukinijos, morkų, svogūnų, dar ten kažko gamina padažą ale Uncle bens

Dar pomidorų, paprikos, česnako, razinų. Skanumėlis

Dariau šiuos agurkėlius
Agurkėliai "MACNIA" mmm pirštus galima suvalgyt, bevealgant šį gėrį

Receptas:
4 kg agurkų (supjaustyti apie 1 cm ripkom)
1 stikl. cukraus (250 ml)
3 nubr. valgomi šaukštai druskos
4 stikl. vandens
1 stikl. acto 9 %
0,5 stikl. aliejaus (nebūtina)
10 skiltelių česnako (supjaustyti)
10 j.pipirų žirnelių
1 sauja šviežių krapų (supjaustyti)
1 sauja šviežių petražolių (supjaustyti)
1 čili pipiras (išimti sėklas, supjaustyti) (galima dėti ir daugiau)

Viską išmaišome ir laikome 12-24 val. Puodą su agurkais pakaitiname iki užvirimo ir išpilstome į iškaitintus stiklainius.

as visa si savaitgali darysiu putino sirupa, tik cukrus ir isspaustos sultys, patys geriausi vitaminai...simet kazkodel labai anksti putinas prisirpo...mes geraime ji iki pat velyvo pavasario

O kur to putino gaut, jei prie namų neauga ?
O kaip sunkiate sultis ?
Neturi jos įkyraus kartumo ?

Gal galima truputį smulkiau?
Išspaudžiate sultis ir sumaišote su cukrumi? Tada laikote šaldytuve? Nekaitinate?

nekaitinu, nes zutu vitaminai...situo principu darau ir saltalankiu sultis, taciau saltalankis dar neprisirpo. Putinas turi tam tikro kartumo galbut tiems, kurie ji pirma karta ragauja, mano vaikai (5 ir 6 metai) priprate prie saltalankio ir putino, cia ju vitaminai
bendroje sumoje pasidarom abieju uogu mazdaug 10 litru, bet jau netaupom, geriam iki soties, ir svecius vaisinam

dienos doze 1 valgomas saukstas stiklinei vandens (as geriu su arbata), bet mes tas dozes seniai virsijame, nes musm super skanu

Mes putiną maišome su medumi. Sultis sunkokai išspausti. Aš bandžiau nuplikyti ir ištrinti, kad kauliuko neliktų. Smarvė iš pradžių, tiksliau labai nuplikant specifinis kvapas. Vėliau šaldytuve kai pastovi, nei kvapo, nei kartumo nelieka. Tikrai labai skanu ir sveika.

Ruošiamės rinkt žemuoges

Tiek nerealiai užderėjo

su medumi dar geriau, bet tada labai brangiai gaunasi, o mes kai tokaiis kiekiais suvartojame
tik as neplikau, neapdoroju termiskai, turiu spec. masinele, nors labai sunku su ja spausti, bet rezulatas super

Tikrai nerealiai. Kaip patogu būtų prie to bordiuriuko prigult ir uogytės tiesiai į burną sukristų

Na va, ačiū kroska, už mintį iš putino pasidaryti sirupo
Su elektrine sulčiaspaude viens du ir išspaudžiau. Net indaplovė nespėjo per tą laiką stiklainių man išplauti ir iškaitinti.
Iš kibiro prispaudžiau kokius 3,5 litro sulčių.
Žinoma, skyniau su šakelėmis. Tiksliau, karpiau su žirklėmis. Tai tas kibiras ne toks jau ir pilnas būtų jei būtų skintos tik uogos.

Sudėjau 2 kg cukraus. Ar užteks?