Kulinariniai receptai

Karštu ar atvėsintu?

Kopustus uzpilu atvesintu sirupu. Nes kitaip negerai iseina
Na, ir dar svarbu kopustu kokybe. Atradau viena ukininka turgelyje, kuris pardavineja traskius ir sultingus kopustus. Tai jie skaniausi. O vat parduotuviniai ar lenkiski turginiai tai tokie kieti, neskanus.

Dabar pomidorų metas. Tad noriu pasidalinti savo firmine pomidorų sriuba.
Gal kam patiks

Ingredientai:

Kiaulienos/ jautienos kauliukai - 1 kg
Prinokę pomidorai - 1 kg
Dideli svogūnai - 3 vnt
Česnakas - 3-4 skiltelės
Aitrusis pipiras - 1 vnt

Iš kauliukų išverdamas sultinys. Nuo išvirtų kauliukų nuimama mėsa, kuri susmulkinama. Svogūnai supjaustomi stambiais kūbeliais ir juos kepiname svieste iki tol, kol tampa "stikliniais". Įpusėjus kepti svogūnams, įdedama smulkintas česnakas bei aitrusis pipiras. Pomidorai blanširuojami ir po to mikseriu sutrinami.
Į sultinį sudedame smulkintą mėsą, supilama pomidorų tyrė bei pakepinti svogūnai, česnakai ir pipiras. Viską verdame apie 10-20 min, kol išnyksta nuo pomidorų susidariusi putelė.
Verdant sriubai dedami prieskoniai pagal skonį: bazilikas, mairūnas, druskos bei pipirai.
Sriubą valgykite su duonos skrebučiu, užkeptu ožkų sūriu.
Skanaus!

Marš pliurpti į tam tinkamą temą

sveiki, iškilo neaiškumų- pradėjau daryti ir užstrigau- 3kg morkų- ar ne perdaug?, jau čia man viena morkienė gaunasi... ir dar nesupratau,- ,- ką virti? aliejų cukrų ir actą? nereikia vandens?

O kur parašyta - 3 kg morkų?

Čia prieš pietus kažkaip nejučia dvasiniai dalykai peraugo į skrandinius... Net nespėjome pajusti...

O čia kokio tūrio stiklainiui tokį kiekį sirupo ruošti?
Ačiū.

Oi iš tikro ,- akys jau nebemato, tai gal parašyta kad ir vandens reikia, ? .. gal ir to nebematau , einu dar kartą skaityt

Turbut jau pavelavau su atsakymu. Bet atsakysiu. Morku dedama 3 vnt.
O ta uzpilama sirupa reikia uzvirti be jokio vandens. To skyscio gaunasi daug ir kai po dienos buna kopustai susmege, tai jo atrodo net per daug .
Na, o sirupu uzpiltuus kopustus reikia karts nuo karto pamaisyti, kad jie semtusi zemyn nutekanciu sirupu, bet tai tik pradzioje .
Skanaus.
O kad skanu, tai garantuoju. Turiu tris mazus vaikuss, tai triju kilogramu kopustas neilslaukia 3 paru normos issimarinuoti. Buna saujomis suvalgomas

Priklauso ka, kaip, kur desit. Jei i trilitrini desit tokius vidutinius agurkus, tai gal tik kokiems 2 trilitriams sios normos uzteks.
As tai dazniausiai dedu mazesnius agurkus, didesnius riekem supjaustau, dedu cukinijos gabalu, dar apvirtu pupeliu sparaginiu. Vienzo-pagal nuotaika ir tai, ka tuo metu turiu. Vat tuomet tai reikia nedaug to sirupo, nes jam lieka nedaug vietos stiklainiuose.
Penktadieni turejome porele sveciu, tai jie net nepastebejo, kaip suvalge trilitri taip marinuotu agurkeliu

Tai super tada. O kaip cukinijos gaunasi, galima valgyt? Nes niekad nemačiau marinuotų, o kaip tik namie dabar jų pilna.

Na, cukinijas dedu tik labai jaunas, nes kietesnes man neskanios.
Siaip tai cukinijas as sunaudoju kepdama



500 g cukinijos
1 vidutinio dydžio svogūnas
130 g kumpio(virto arba karšto rūkymo)
75 g tarkuoto fermentinio sūrio
110 g (3/4 puodelio) miltų
1 a. š. kepimo miltelių
druskos, pipirų
4 kiaušiniai
80 ml (1/3 puodelio) aliejaus

Įkaitinti keptuvę ir apkepinti smulkiai supjaustytus svogūnus bei nedideliais kubeliais supjaustytą kumpį, kol svogūnai suminkštės, apie 5 – 6 min.
Cukinijas smulkiai sutarkuoti ir nuspausti susidariusį skystį. Sumaišyti praaušusius svogūnus su kumpiu, cukinijas, sūrį, miltus, kepimo miltelius, druską bei pipirus. Kiaušinius sumaišyti su aliejumi ir įmaišyti į apkepo masę.
Supilti paruoštą tešlą į kepimo popieriumi išklotą 20 x 30 cm dydžio formą. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 45 min., kol gražiai parus ir palietus bus standus. Leisti praaušti formoje 5 min. prieš pjaustant.

Ne , kaip tik laiku, ačiū, vakare galėsiu pabaigt

Sveiki, šiandien anytą iš sodo parvežė didelį moliūgą. Ką su juo daryti? Gal turit kokį firminį receptuką?

va čia kiek visokių:
www.gaspadine.lt/patiekalu-paieska/moli%C5%ABg%C5%B3/

Lada, virk labai greitą ir nuostabią sriubą.
Keletą bulvyčių supjaustote ir į puodą,( vandens nedaug), pakepinu morkytę pjaustytą, į puodą. Paverda. Tada moliūgą gabaliukais supjaustau, bet jo jau dedu nemažai. Po to druskytės truputį, petražolės, krapų. Išverda labai greitai. Tuomet su blenderiu suplaku. Va, dabar įberi imbiero, jis duoda nuostabų skonį... valgant galima įsiberti fermentinio sūrio, įsipilti grietinėlės. Visada kažkodėl persivalgau

Labai patinka moliūgų košė ir sriuba.
Bet kažkodėl pas mus moliūgų niekas neaugina, visi užsivertę cukinijom
Šiandien perėjau per turgų- moliūgų nė su žiburiu nerasi.
Pamačiau pas vieną pardavėją tokią"morkavą " daržovę, bet ten pasirodo irgi cukinija.
Ko gero pas mus moliūgai pasirodys tik per helovyną

nelabai gi ir skiriasi ar cukinija, ar moliūgas, ar baklažanas -visi jie vienos šeimos ir vienodo skonio
taip kad jeigu norite moliūgų srubos, pirkit cukiniją (nu kad jau panačiau būtų, morkavos spalvos) ir bus gerai

Nu jiems iš tikrųjų dar augti ir augti. Bet šiaip tai lyg daug kas juos augina. Šiemet pagal oro sąlygas turėtų būti itin dideli