Kulinariniai receptai

Aš pažįstama Buvau tada gerokai nėščia, o susirgom po vieno masinio giminės susibūrimo nuo paukštienos. Suuuunkiai sirgau, nes negalėjau antibiotikų gert

ale kokios gražios

matyt, per daug prisižiūrėjai Grinevičiūtės sapalionių apie nuodingą maistą, kosmetiką, vandenį... (ji pati matyt ir yra ta selmotrichenitrogliutomatė, nuodijanti žmonėms protą)

Nu ir aš pasipasakosiu :P , pagaminau kuršėnų vyniotinį, ale koks skanus, dar savos gamybos mmmm Kažkada galvojau kad labai sunku jį gaminti, pasirodo labai greitai ir paprastai, turbūt jau kas yra seniai daręs, čia tik aš neseniai sumasčiau

kas per daiktas tas kuršėnu viniotinis? dek foto ir recepta - na ir gabaleli man i namus gali atsusti

Gerai siunčiu oro paštu, kaip tik audros baigėsi, tai nukeliaus
aj-receptai.blogspot.com/2010/03/kursenu-vyniotinis.html

Jei niekada neragavote iš parduotuvės, tai foto manau nesugundys. Tame ir esmė, kad išvaizda jo apgaulinga, o vyniotinis labai skanus ;)

Mmmmmm ir aš norėčiau

O mano tie kopūstai tai surūgo Tik savaitė tepraėjo ir še tau... o sakė dvi laikys. Jaučiu, jei būčiau dėjusi prieskonių pagal recetą būtų geriau išsilaikę
(čia ne elipsei atsakymas :))

Skaičiau ir aš apie kopūstus, čia kai virė diskusija, receptą išsisaugojau. Tai man irgi reiks kai gaminsiu, dėti viską pagal receptą, išskyrus cukraus kiekį ;) Ale gi gaila kopūstų, negalėjo pasakyti, kad jiems jau puode negera, trūksta kažko

Napoleonui tešla ne sluoksniuota kaip ram-une sakė, o kapota turi būt, nors žinau, kad papločius kepa ir iš šaldytos sluoksniuotos (kas nelabai moka, ar nelabai nori terliotis). Man šeimyna tokį yra vienąkart iškepusi gimtadieniui :)
O aš terliojuos, ir geriausias receptas yra Loretos13:

2 tryniai
1 indelis grietinės
375 gr. margarino
3 stiklinės miltų

Miltus berti ant stalo, padaryti duobelę
Ten įmušti trynius, sudėti grietinę, sutarkuoti per stambią tarką šaltą margariną.
Ir kapoti peiliu, kol masė pataps beveik vientisa.

Gautą masę padalinti į 7 gumulėlius, suvyniot į maistinę plėvelę, ar įdėt į kokį šaldymo indelį ir palikt šaldiklyje per nakt.
Kitą dieną šiek tiek atšildyt ir iškočioti norimo dydžio "blynus" - maždaug sriubinės lėkštės dydžio. Nekreipt dėmesio, kad kraštai nelygūs - jų vėliau prireiks.
Kočiot galima per foliją, ar kepimo popierių, maistinę plėvelę, kad neliptų prie kočėlo.
Kepti pakankamai aukštoje temperatūroje apie 10 min.
"Blynai" turi būt parudavę.
Kiekvieną blyną kepti atskirai ant atskiro kepimo popieriaus lapo.
Pertepimas - 1 indelis virto kondensuoto pieno ir pakelis sviesto - sviestas turi būt minkštas, kad išsiplaktų vientisa masė.
"Blynus" apipjauname gražiai padėję kokią nors lėkštę.
Likę trupiniai bus naudojami šonų ir viršaus papuošimui.
Nesinervinkite, jei "blynas" perlūžta, ar sutrūksta.
Tieiog sudėliokite tuos gabaliukus ir tiek.
Vienas sluoksnis pertepimo galima ir spanguolių džemu - skanu, kai yra rūgštelės :))
Pertepus būtina palaikyt per naktį kambario temperatūroje.
Jei įdėsite į šaldytuvą - kremas sustings ir nepersigers į "blynus".
Valgyt galima tik kitą rytą :)))
O man tai jis dvi dienas išlaikytas skaniausias :)

Galima truputį kitaip išsikept, skaniai gaunasi: iškočotą, paruoštą kepimui lakštą, aptepti išplaktu, truputį pasaldintu, kiaušinio baltymu ir pabarstyti kapotais graikiškais riešutais ir tada šaut orkaitėn. Gaunasi toks pusiau morenginis.

A jūs pablūdot su tais pyragais? Niekas nebesidalija normaliais receptais, kur figūruotų mėsa bei daržovės.

padejo perskaiciau idaro recepta - varškė ir kondencuotas pienas - tinka

O manieji kopustai tai tokie traškus ir aitrus - kaip gerai pamarinuoti agurkeliai, valgiau prie kepsnio - ale pats tas, aišku man, kai as megstu viska aitriau ir aštriau ir kadangi stovi šaldytuvo apačioje niekas nerugsta

Man tai curkaus kiekis ten normalus, netgi daugiau dejau nei recepte, nes bandziau acto rugstuma numusti , - man ten acto ir druksos per daug nors ir nesudejau tiek kiek recepte parasyta, biški maziau dejau, bet vistiek gavosi per daug

Ačiū Luka_P, čia toks prabangus: su vynu ir vytinta dešra . Skamba skaniai. Panašius aš ir darau ir labai mėgstu (tik kuklesnius gal biški).

Aha, matai, ir pritiko, o draskeisi čia, kad negerai gavosi...

apie mėsą ir daržoves - durnyne

Stamboki tie kubeliai, sakyčiau

Labai mėgstu troškinius, jau atsispausdinau receptą, bet vat tas dydis kažkaip užkliuvo Būtinai išmėginsiu

Man užkliuvo šafranas. Niekaip nesuprantu kaip jis gali derėt su čiobreliu