Kulinariniai receptai

Byla Byla 12119
2011-03-12 19:48 Byla
Ačiū mergaitės už idėjas. Ką nors išbandysiu. Turbūt sudėsiu krūvukėm. Pasirinkimo laisvę suteikdama šeimynėlei. smile
Petronele Petronele 18331
2011-03-14 19:10 Petronele 2011-09-11 07-16
"Kapizniakas" (капизняк)


500-700g raugintų kopūstų
150g ryžių (tiks kokius turit, bet jei neišsrenkat - dėkit apvalius)
svogūno galvutė
morkytė
6-10 džiovintų slyvų
šaukštelis pomidorų pastos
žiupsnelis juodųjų pipirų
šaukštelis druskos (šiaip pagal skonį jos reikia)
pusė šaukštelio cukraus
šaukštelis su kaupu Хмели-сунели (nutariau, kad tai kmynai, jų ir įdėjau)
4-5 skiltelės česnako
2 lauro lapeliai
maždau 750ml karšto vandens
bekvapio aliejaus kepimui

Gaminti reikia čuguniniam puode ar keptuvėj, bent jau kažką panašaus, tinkamo troškinimui, pasirinkit. Įkaitintam aliejuj pakepinam svogūną, morkytę ir kopūstus (kopūstus prieš tai reiktų nuplaut ir nuplikyt karštu vandeniu), kepam apie 15 min, kol parausvėja.
Kol kepa kopūstai, lėkštėje su karštu vandeniu sumaišom pomidorų pastą, išspaustą česnaką ir visus prieskonius.
Supilam į kopūstus ryžius ir ant vršaus pomidorinę-prieskoninę tyrę.
Užpilam vandeniu, maždaug 2-3 cm kad apsemtų ir troškinam 40min. 15 min prieš baigiant, sumetam slyvas ir lauro lapelius.
Prieš patiekiant pabarstom šviežiais žalumynais.

Paskaičius keistokas, bet valgyt visai neblogas patiekaliukas. smile
A
Alina55 11024
2011-03-14 19:17 Alina55 2011-09-11 07-16

Petronele rašė: šaukštelis su kaupu Хмели-сунели (nutariau, kad tai kmynai, jų ir įdėjau)

smile
Хмель - apyniai
Тмин - kmynai
L
Loreta13 30844
2011-03-14 19:21 Loreta13 2011-09-11 07-16

Petronele rašė: šaukštelis su kaupu Хмели-сунели (nutariau, kad tai kmynai, jų ir įdėjau)
Deja :))
Nei tai apyniai, nei kmynai.
Kadangi tai labai svarbus charčio ingradientas, puikiai žinau :))
Tai specialus gruziniškas, armėniškas prieskonių mišinys.
[quote:ae104cd728]В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, пажитник (фенугрек), иссоп, имеретинский шафран (сафлор красильный) или шафран. В сокращённый состав входят только: базилик, острый красный перец, укроп, кориандр, майоран, шафран.

Травы берутся в равных частях, кроме красного перца (1—2 % от готовой смеси) и шафрана (до 0,1 %). Смесь должна иметь зеленоватый цвет.

Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, сациви и для приготовления аджики.[/quote] http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%B8-%D1%81%D1%83%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%B8
http://www.foodservice-info.ru/shef/226.html
Petronele Petronele 18331
2011-03-14 20:03 Petronele 2011-09-11 07-16

Loreta13 rašė: Tai specialus gruziniškas, armėniškas prieskonių mišinys.
Ak štai kaip :) Na, su tokiais prieskoniais iš vis super būt gavęsi. O kur jų pas mus nusipirkt galima? smile
L
Loreta13 30844
2011-03-14 20:19 Loreta13 2011-09-11 07-16
Idealiausias šis:)) [img]http://www.part.lt/img/f832c59db5a1d45553eeb6b2e4d45ca211.bmp[/img]
Bet galima pirkt Maximoje tos pačios Avokado firmos gruziniškus mėsos prieskonius, armėniškus.
Tokioje pat pakuotėje.
Tikrai juos matėte, jei vaikščiojote palei prieskonius.
Tas specifinis būtent to mišinio kvapas visur yra pakankamai išreikštas.
Petronele Petronele 18331
2011-03-14 20:25 Petronele
Tikrai esu praėjusi :) O pačiupinėt nė karto nesugalvojau, nors perku Saldvos kaukazietiškus prieskonius, man labai patinka.
Ačiū, būtinai nusipirksiu smile
L
Loreta13 30844
2011-03-14 20:31 Loreta13
Kadaise buvo, bet dabar išdingojo šios firmos prieskonių mišinys "Dlia charčio".
Va tas idealiai tiko.
Į kokią sriubą įpiltum, visos charčio patampa :)))))))
Dabar dingo, deja.
Bet atsirado šis, ir prieskoniai armėniškiems patiekalams, gruziniškiems.
Man tinka.
Elvusia Elvusia 20010
2011-03-14 20:36 Elvusia 2011-09-11 07-16
Dažnuose Saldvos prieskoniuose yra E621.

Petronele rašė: Tikrai esu praėjusi :) O pačiupinėt nė karto nesugalvojau, nors perku Saldvos kaukazietiškus prieskonius, man labai patinka.
Ačiū, būtinai nusipirksiu smile
vovere vovere 25998
2011-03-14 20:44 vovere
aš tai turiu tų prisipirkusi kur loret13 įdėjo, jų ten visokių yra ir kiekis nemžas, o kaina nesikandžioja
L
Loreta13 30844
2011-03-14 20:51 Loreta13
http://www.avokado.cz/sites/www.avokado.cz/files/imagepicker/5/priprawa%20dla%20charczo%20Prymat%20150.jpg
Štai tokie idealiausi.
Kažkas pasakojo, kad neseniai Latvijoje Maximoje pirko.
O pas mus jau nebeatveža.
O čia gamintojų puslapis:
http://www.avokado.cz/ru/products-ru/mixes?page=2&f=
Petronele Petronele 18331
2011-03-14 21:15 Petronele 2011-09-11 07-16

Elvusia rašė: Dažnuose Saldvos prieskoniuose yra E621.

Petronele rašė: Tikrai esu praėjusi :) O pačiupinėt nė karto nesugalvojau, nors perku Saldvos kaukazietiškus prieskonius, man labai patinka.
Ačiū, būtinai nusipirksiu smile

Šituose nėra.
nite nite 1116
2011-03-15 10:03 nite
Gal kas pamėtėsit idėjų kaip gražiai sudėti vaisius
Nemeja Nemeja 283
2011-03-15 10:19 Nemeja 2011-09-11 07-16

nite rašė: Gal kas pamėtėsit idėjų kaip gražiai sudėti vaisius

Inteinat in www.google.lt ir rasot "vaisiai ant stalo" - ideju sitiek ir va tiek smile
www.google.lt/images?hl=lt&biw=1020&bih=581&...
amadina22 amadina22 19758
2011-03-15 10:22 amadina22
nite nite 1116
2011-03-15 10:24 nite 2011-09-11 07-16

Nemeja rašė:

nite rašė: Gal kas pamėtėsit idėjų kaip gražiai sudėti vaisius

Inteinat in www.google.lt ir rasot "vaisiai ant stalo" - ideju sitiek ir va tiek smile
www.google.lt/images?hl=lt&biw=1020&bih=581&...

Ačiū tiek ir pati sugebu, maniau pasiūlysite kas iš savo lobyno...Ką nieks nepuošiat stalo vaisiais smile
tiga tiga 2272
2011-03-15 10:30 tiga
Neužpyk, bet mes vaisius valgome smile Labai stipriai nesureikšminu stalo puošimo, nes man svarbiausia kas ant stalo , bet dar svarbiau kas prie stalo smile
nite nite 1116
2011-03-15 10:34 nite 2011-09-11 07-16

amadina22 rašė: Arbuziuką galit taip patiekti

www.didysisvestuviukatalogas.lt/img-vaisiu-stalo-dekoras-is-va...

Labai jau gražiai atrodo, bet čia jau reikia skulptorių samdyt, norisi kad būtų paprasta, bet ne prasta smile
nite nite 1116
2011-03-15 10:37 nite 2011-09-11 07-16

tiga rašė: Neužpyk, bet mes vaisius valgome smile Labai stipriai nesureikšminu stalo puošimo, nes man svarbiausia kas ant stalo , bet dar svarbiau kas prie stalo smile

Ką čia pyksi, visi vaisius valgom, bet kartais svarbu ir kas ant stalo, kas už stalo...čia jau pas visus skirtingai...
amadina22 amadina22 19758
2011-03-15 10:47 amadina22
Dar taip galima papuošti

lekevicius.lt/mintys/bananu-puosyba/
Tu esi neprisijungęs vartotojas
Prisijungti arba registruotis
Tax.lt © 2002 - 2024, admin@tax.lt, Reklama tax.lt

Buhalterinės apskaitos sistema internete smulkiam ir vidutiniam verslui