Kulinariniai receptai

jooooo labai gražus gavosi mano tai tokie gerokai šleivi kreivi ai bet linksmi

Noriu patyrusių kulinarių patarimo
Kalėdoms žadu kepti dzūkiškus pyragėlius su dž.grybais. Radau štai tokį receptą:
www.15min.lt/naujiena/kaledos/svenciu-stalu...
O jūsų noriu paklausti - ar yra kokių nors paslapčių, kepant tokius pyragėlius. Kiek pilti vandens, kiek laiko palikti tešlą kilti, kiek laiko virti aliejuje, kad jie atrodytų tokie purūs kaip nuotraukoje ir aišku skanūs.
Ir dar, pvz.iš kolegės girdėjau, kad norint, kad virdami pyragėliai neprigertų l.daug aliejaus, į tešlą reikia truputėlį įpilti degtinės. Ar praktikuojate tai?

Kiek žinau, kai į tešlą pilama degtinės, tuomet tešla prigeria mažiau riebalų (kai verdu spurgas, visada įpilu).

Aš jau geriau patarčiau kepti pyragėlius su grybais, panaudojant šaldytą bemielę tešlą Mantinga. Ir kepti orkaitėje, nes negaliu pakęsti riebių kepinių, prisigėrusių aliejaus. Brrrr...

Turiu receptą ir "orkaitinių" bandelių, bet vistik, prisiminiau draugės anytos kepamus pyragėlius ir net seilė nutyso Noriu išsikepti būtent tokius.
O su ta šaldyta Mantingos tešla irgi galvojau, bet kiek esu kepusi, tai skaniausi tie pyragėliai švieži, t.y. ką tik pagaminti. Paskui jie neturi tokios paklausos

O man ir mano pažįstamiems jie skanūs ir šalti. Aš grybukus susmulkinu, pakepu svogūniuką, ir gaunasi labai skanus įdaras. Tešlą atšildžiusi, aš ją truputį pakočioju, padarau plonesnę. Tokie pyragėliai nepakeičiami kelionėje

Su Mantingos tešla irgi gaunasi gerai, bet negaliu pakęst, kad visur trupinasi. Aš tai galvoju su paprasta namine tešla iškept pyragėlių su grybais.

beje jei jau kepsi aliejuje, ziurek kad temperatura butu pakankamai aukšta nes žemesnėje temperaturoje irgi prisigers daugiau riebalu, aišku per aukštoje sudegs cia tam kad nesugalvotum ant zemesnes kepti kad nesudegtu, nes rezultatu vistiek nesidziaugsi, as galvojau geriau ilgiau kepsiu bet nesudegs - ne velnio geriau aukštesneje temperaturoje ir trumpiau dabar pasibandau kelias spurgas kol nutaikau temperatura, atrodo geriausiai apie 170 laips. bet nesu garantuota nes tos padalos ant mano fritiurines nusitryne, nes tik dazytos buvo

Mjo... kepsiu ne fritiūrinėje, nes tokios neturiu.... Kažin ar paprastam puode rezultatas nenukentės?
O tai kiek laiko kepti, kad iškeptų? Nors apytiksliai - 2-3 min ar 10?
Ir dar. Ar yra svarbi aliejaus rūšis? Alyvuogių, saulėgrąžų?

na aliejaus rusis itariu nelabai svarbi, alyvuogiu nenaudociau nes nevisi jie tinkami kepimui apskirtai, na bent jau man aliejaus rusis tikrai neturi skirtumo, as jo skonio nejauciu :) na nebent butu pasenes :) jei kepsi ne fritiurinej, dar vienas patarimas imesti kepant bulve, irgi padeda nesusigerti riebalams nes jie visi kazkaip susigeria i ta bulve, kiek pamenu sesuo kai virdavo puode visada imesdavo bulve, kuria paskui su pasigardziavimu suvalgydavo :))) o kepsi tai gi pagal spalva, grybai vistiek jau nezali kiek suprantu tad vidaus kepti jau nebereikia, pameginsi kelias is paskui jau zinosi :) na sugadinsi kokias 3 nu ir kas, greitai i siukliu deze ir niekam nerodai, o kitas grazias i lekste

Baisiausia, kad maisto ruošėjų bruožas - "sugadintas" bulkutes suvalgyti O tai jau ne į naudą figūrai

O aš kepu bandeles su grybais kefyro tešloje, tai viskas ten kuo puikiausiai išsipučia, kepa greit ir to aliejaus neprisigeria.

Gera naujiena buhalterėms :). Dauguma jų dejuoja, kad dėl sėdimo darbo kg atliekami kaupiasi :). Tai puiku:).
Толстая женщина - это прекрасно!

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p13671/pg1/v105

na jei jos tik biški sugadinots galima ir suvalgyti, bet jei jau nevalgomai sugadintos tai geriau kavoti i šiuskliadeze

valioooooooooo gyvensiu iki 100 metų gi butent tiek man ir išpranašavo internetinis orakulas eh cia iš tos serijos:
pasižiuriu į veidrodį ir galvoju ir už ką mano vyrui tokia laime, užsilipu ant svarstykliu - ir dar jos tiek daug!!!

Prašome receptuko

Mano namukai

wow nu niekaip nesuprantu kaip tau taip graziai išėjo?

Na, šiais metais aš jų jau padariau 12 vnt. Čia paskutiniai aštuoni. Praktika :)))
Pirmieji tokie nebuvo.

Vau, IlonaD, puikiai!
O aš, va... pati padariau