Kulinariniai receptai

Nei to, nei ano
Išvirčiau košę pagal save
Buvo tokia knyga "Mano vaikas" vadinosi (lyg tai)
Laabai informatyvi
Vat iš jos ir išmokau - ir visą gyvenimą verdu - dar nieks nesiskundė

Aš irgi, bet mano vaikinas nori sau išsivirti, daviau jūsų receptėlį.

Rytoj pirmą kartą bandysiu kepti "Paskenduolį":

Tešlai užmaišyti reikės:
• mielių 100g
• 3 kiaušinių
• 1,5 pakelio sviesto (~300g)
• maždaug 1kg miltų
• porą sriubinių šaukštų cukraus
• žiupsnelį druskos
Pirmiausia mieles ištirpiname truputyje šilto vandens ir leidžiam joms “pradėt gyvent”.
Kai mielės po truputį pradeda putoti dedame cukrų, įmušame kiaušinius ir gerai išmaišom. Maišydami supilame truputį aptirpintą sviestą. Beriame maždaug 0,6kg miltų ir žiupsnelį druskos. Tešlą išmaišome iki vientisos masės……ir verčiame ant gausiai miltais pabarstyto stalo. Minkome tešlą kol nebekibs prie rankų. Jei reikia galite pridėti miltų, tik nepadauginkit, nes tešla išeis pernelyg kieta.Na, o toliau… kodėl šis pyragas “Paskenduoliu” vadinasi… Prisipilame dubenį vandens ir paskandiname jame užminkytą tešlą.Jei mielės, kurias naudojom, šviežios ir tešla užminkyta teisingai, nerukus ji išplauks į paviršių kaip tikras paskenduolis. Iškilusią tešlą atsargiai išgriebiam iš dubenio ir darkart išminkom su likusiais miltais…bei trumpam paliekam ramybėj, kad dar šiek tiek pasikildintų…
o kol kas galime pasiruošti įdarą. Iki vientisos masės išmaišom
• porą pakelių varškės
• 3 kiaušinius
• kelis šaukštus cukraus
• truputį kepimo miltelių
• šlakelį ar du sirupo
Kai įdaras paruoštas, trupučiu aliejaus suteptoje skardoje maždaug iš 3/5 tešlos formuojame pyrago pagrindą (~0,5 cm storio). Kad įdaras bekepant neišbėgtų skardos kraštuose “pagaminam bortelius”.Aptepam paruoštą pagrindą uogiene ir ant viršaus supilame varškės įdarą. Iš likusios tešlos gaminame pyrago papuošimus.Paruoštą gaminį šauname į karštą (~180 laipsn.) orkaitę ir kepame kol tešla gražiai paruduos.

Man atrodo, kad skaniai turėtų būti

kaip jis čia atrodo?
ir vėl pirmadienį prie spintos raudosi, kad kas drabužius susiaurino

man ne tiek valgyti, kiek kepti patinka. Virtuvė - mano stichija, kai reikia ruoštis įv. šventėms, tai net siela atsigauna

aaa, nu tai šaunu tada
(tai tu čia tai bobutei vis rūbus siaurini, ania )

ta bobutė nereali pas mane, bebaigiant valgyti 4 - ą obuolių pyragą (čia per savaitę), pareiškė, kad NEIŠKEPĘS, pusžalis ir išvis kažkos neskanus.
Atsivalgė, škias....
Tai dabar kitokius pyragus kepsiu

aga, kepi, skubi, kad ji spėtų juos valgyt konvejeriu, va ir neiškepi iki galo

o gal tu jai jau kokį kotletą iškepk

O tu ką, galvoji jie ten vien pyragais gyvi? Tokių šedevrų pridarau, kad...
Pradedant paprastais kotletukais, baigiant įdaryta višta ir triušienos vyniotiniu :)

tai va ir paskui jau viskas neskanu ir neiškepę.
Gal tu jai tada manų košės išvirk

OK :) tik vat prieš tai reikės jai duoti manų kruopos pagal mano pateiktą metodą atrinkti, tiksliai 268gramus

ale gal ir nieko tas metodas žinai, visai tiktų vietoj dietos. Kol suskaičiuoji, žiurėk rūbai jau platesni

Metodas suveiktų, jei tas kruopas ant žemės išbarstytum, o paskui skaičiuotum rinkdama

reiktų papilti kambary, tada kiekvieną kruopą paimti nešti į vituvę ir įdėti į ant aukščiausios lentynos stovintį indelį.
O čia tai tirptų ringės ir degtų kalorijos

ale jau tada po tokio darbo, nepadėtų ir "factumgelis" kojų ir rankų pirštų sąnariams

Labai patiko kaimynės konservuotos cukinijos.Darysiu ir aš.Skonis jei nežinotum galvotum kad valgai konservuotus ananasus.
Reikia 1 kibiro pripjaustytų nedideliais gabaliukais cukinijų
1kg cukraus
1l.ananasų sulčių bet kad būtų 100 procentinės ne kitokios.
Visą šį marmalą užmerkiam ir palaikom parą.Po to pakaitinam iki užvirs ir į sluoikelius.
Skanaus

Mergaitės, o ar želatiną galima užvirinti? lyg žinau kad negalima... Norėčiau pabandyti įdėti tokių slyvų...

Aš niekada neužvirinu, kažkada esu girdėjus, kad negalima, tai ir neverdu. Išbrinkintą želatiną dubenėlyje įdedu į puodą su vandeniu ir tą puodą - ant ugnies, gan greitai ji ištirpsta.

Želatiną galima kaitinti iki užvirimo, bet neužvirti. Bent jau anksčiau taip rašydavo receptuose.

Ir tada supilate į užvirusį sirupą?