Kulinariniai receptai

kaip skaniai atrodo, man kaip tik tiktų prie kavos

Nepersivalgiusi...Tuos pavadinimus kur palikau...tikrai yra fui... nuo jų gal skrandis sustojo? Tinkamai iškepta šerniena ir kiauliena - malonumas ir akims ir gomuriui ir uoslei Be jokio gliutomato, o valgai ir dar nori. Net galiu pasakyti, kad jei ir pipirų perdaug, niekam nepasirodo trūkumu (visas maišiukas subiro išsprūdęs)
Receptas buvo garstyčios tomatas ir majonezas...tai išvaizda truputį neįprasta. Nekeptų iš toliau vaizdas toksai, kaip iškepusių.
O grybai , kad prie šito patiekalo tiktų,tai neįsivaizduoju. Nekelia tas produktas pasitikėjimo man...

Kriušonas iš galvos neišeina.
Iš kur jo toksai pavadinimas.
Gėrimas tai nelietuviškos kilmės, bet pavadinimą kildinčiau iš žodžio "kruštis" "pesimistinės"ir "optimistinės", pasakykim, prasmės .
Tik kas sugalvojo?
Ar tie , kurie jį geria ir jiems tai malonumas, kaip ir to žargoninio žodžio tiesioginė prasmė priskiriama malonumams. Ar tie, kurie jį daro ir žino, kad labai daug darbo įdėti reikia jį gaminant. O tai ne joksai malonumas, bet juodas darbas ir tas nemalonus darbas lietuvių kalboje dažnai tuo žodžiu "pavadinamas" yra. Ar yra kokių kitų pavadinimo versijų?

P.s Plius pastebiu... per mažai jūs Artą71 girdavot už jo triūsą, oi per mažai.
Aš kelias bobelės juo pagirdęs...buvau garbstomas po kiekvieno gurkšnio...ir tai man atrodo dar, kad triūso nekompansavo

pirma jo reikia paragaut kad galėtum girti, taip ir neteko, reiks pačiai maišyt. didžiausia pagyra ir yra kad akyse dingdavo tas gėrimas, kelias minutes pažiopsojai ir nebėra
p.s. oi Samajana tu su savo iškalba kad pralinksminai

Tik nieko nebijodama laikykis tikslios receptūros...
Šampanas su balta ir martiniu truputį žiauriai skamba ir aš padariau nuodėmę receptą pakeisdamas. Šampaną pakeičiau Bobeline...ir visai be reikalo. Kai baigėsi (5-6l )gėrimo joms tilpo dar ir šampanas ir vynas
Beje tokių ištroškusių moteriškių seniai nebuvau ir matęs. Ir troškulį mano įsitikinimu sukėlė kriušonas. Kodėl taip sakau...Ogi eksperimento būdu. Tarp vyrų atsirado vienas gurmanas "savanoris", kuriam "vasiais sultyse" buvo labai " visai nieko" užsigėrti.
Rezultatas labai liūdnas. Posakis "vodka bez kriušona -dengi na vieter" kelis kart teisingesnis.
Kodėl aš rašau apie tai kaip apie kažkokią naujovę. Todėl, kad pas mus kriušonas būdavo daromas vaikams. Vaisiai ir sultys. Jeigu ne vaikams- vaisiai užpilami vien sangrija. Birzgaliukas žodžiu. Kai kulinarijos imasi vyrai... reikalai taisosi. O Arto71 recepte gėrimas gaunasi labai apgaulingas...Sultys paslepia alkoholio skonį ...tik truputį martinis jaučiasi
...tik vat nuodėmė gal. Kelis kart žegnojausi, kad be martinio ir sulčių ten nieko iš skysčių daugiau nėra

Oi-joj-joj
"Visi vyrai apgavikai"

Kiaulės vyrai... kažkas sakė.
Sutinku būti apgaviku...jei pasikrikštijate kiaulėmis pačios.
Sėdi prie stalo...po nosimi gėrimas ...reikia ir gerti neklausinėjus.
Skanu...geri...neskanu, vadinasi sultys
O tai..."mažu toooo mažu ano"...
Gal aš gėrimo recepto paslaptį branginu ir saugau

Aš nesakiau
Tik kad "Nėr kuo apsirengt" sakydavau
O moterų taip vadinti.... negalima

noriu pasitikslinti apie alyvuogių aliejų, kažkada Elvusia minėjo kad perkant alyvuogių aliejų reikia žiūrėti kad būtų parašyta etiketėje extra virgin. dabar perskaičiau straipsnį, kad jei parašyta "extra virgin" (tyras alyvuogių aliejus), tai toks alyvuogių aliejus labiau tinkantis patiekalams apšlakstyti ir pagardinti, o jei etiketėje parašyta "olio di sansa" (išspaudų aliejus), tiks labiau gaminti valgiui, tai yra jį galima kaitinti.

tai aš taip suprantu su užrašu extra virgin nelabai tinkamas kaitinti?

Atvirkščiai - būtent exstra virgin tinkamiausias :)
Šiaip jau pasidaryk Ghee sviesto ir kepk su juo.
Geresnio varianto nematau.
Arba - kokosų aliejus.
Bet, jei daug kepi - brangu.

tai straipsnis meluoja?
žurnalas "Geras skonis", kažkaip neatrodo visai prastas žurnalas

O ką ten rašo?
Einu, paskaitysiu. Neskaičiau :)

Na tai kad labai aiškiai parašyta, Lukos nuorodoje:

"Alyvuogių aliejus labai tinka kepti
Beje
alyvuogių aliejus gana gerai kepimui (jei vis dėl to kepate) , nes
jame dominuojančios omega 9 riebiosios rūgštys kaitinamos mažiau
oksiduojasi. Tačiau aš patarčiau iš viso nekepti, nes tai labai
blogas maisto apdorojimo būdas ir dažnai valgant keptą maistą
labai padidinate vėžio riziką, ypač jei kepate ant rapsų,
saulėgrąžų ar margarino. Mano žiniomis pats geriausias kepimui
yra kokoso aliejus, kuris yra labai sveikas, bet plačiau apie jį
kitą kartą. Kepimui taip pat galima naudoti sviesta ( gryna 100% sviestą, geriausia kaimišką iš nepasterizuoto pieno)."

o kas dabar pasakys kur parašyta teisybė?
ir kuo tikėti?
bet man labiausiai norisi tikėti Lukos nuoroda nes nusipirkau kaip tik extra virgin aliejų

Kaip tik vakar per kažkurią lietuvišką televiziją rodė laidą su Zita Kelmickaite.
Ir kalbėjo apie aliejus. Paminėjo būtent šalto spaudimo alyvų aliejų ir kokosų aliejų, kurie, juos kaitinant, išskiria mažiausiai kancerogenų.
Labiausiai reikia vengti rafinuotų aliejų. Ir visai negalima kepti ant moliūgų, sėmenų, ir visokių aliejukų, kurie naudojami tik salotoms ir košėms gardinti.
Beje, dar buvo paminėtas ghee sviestas, kuris, kaitinamas, jau neišskiria kancerogenų, arba išskiria minimalius kiekius.
Apskritai, reikia kepti be riebalų, jei tik įmanoma.

ai aš labai retai keptuvėj kepu, dažniau orkaitėj tą darau tai ten ir riebalų mažiau. o ir stovėt nereikia pastoviai, sudedi ir psio visas darbas

va tas man irgi labiausiai patinka tik va dujos pigiau nei elektra po kol kas

čia aišku irgi tiesa, kai reikia už elektrą mokėt iš kart jaučiasi ką gaminau tą mėnesį

Aš keletą kartų kepimui pirkau tokį
www.osama.lt/pub/default.aspx?Page=ProductsLT&PID=186
Bet jis rafinuotas, tai gal netinka kepimui Man jis patinka dėl to kad neturi jokio specifinio alyvuogių skonio ir kvapo

Išnaršiau viską, bet taip ir neapsisprendžiau kokį pasirinkti šašlykų marinato receptą.
Planuoju marinuoti kiaulieną ir vištienos kupmpelius.
Gal kas galėtu pasidalinti.
Marinuoja ir vyne, ir acte, ir kefire, ir jogurte.

Na šis visai patiko:
skanusgyvenimas.blogspot.com/2011/05/grill-sezonas-atidarytas.html

Dar marinuoja degtinėje. Sako, labai minkšta mėsa gaunasi. Nors aš neragavau.