Kulinariniai receptai

Aš intenete radau nemažai atsiliepimų kad iš kaimiško sviesto nelabai gaunasi, o kvapas tai toks labai skanus, saldokas, lyg karamelinis, lyg saldainius primenentis Tik neradau info kokie riebalai jame, ar turi blogojo cholesterolio ir panašiai, va tai mane tai labai domina

Kaip jau minėjau kol šnd yra akcija Maximoj galit nusipirkt gero sviesto už gerą kaina
Iš mano patirties, emaliuotas indas, 1 kg svieto, verdama ant silpnos ugnies 40 min nuo virimo pradžios, maišyti tik retkarčiais, įpatingos priežiūros nereik. Košimui naudoju kaproninę medžiagą skirtą spauti sūriams, nes merlius kad ir kelių sluoksnių nelabai gerai išvalo smulkes baltymų atliekas

Visus aliejus, prieskonius laikau tamsioje vietoje.

Jofky,
O sūrį darėt griežtai pagal receptą?
Aš bandžiau iš kaimiško pieno. Tai tik pieną užkaitini, įspaudi citrinas, Pieną iš kart sutraukia, tad pridedi daug, daug džiovintų vaisių ir paslegi. Kitą dieną valgai skanų sūrį.

Dariau iš 3 ltr pirktinio pieno 2,5 proc, 300 ml natūralaus jogurto, ir pusės citrinos sulčių, nes jogurto nepakako kad sutrauktu taip kaip reikia. Jokių priedų nedėjau, nei druskos, absoliučiai nieko. Paslėgiau gal tik 30 min., pilnai užtenka, pradėjom valgyt dar šiltas buvo. Vakare pakepiau ir užpyliau klevų sirupu, gavosi ir sveikas valgis ir sveikas desertas viename

Pas mane 4 puslitriukai su tuo Ghee, 3 padėjau į spintelę, o vieną naudojamą šviesose prie vyriklės laikau, patogumui. Ar galima laikyt šviesoje, nežinau, net negalvojau apie tai nes neturiu tiek laisvos vietos paviršiuose, viskas spintelėse arba šaldytuve

Jofky,
O Jūs vaikinas ar mergina
Pagal avatarą lyg ir vaikinas, bet žiūriu su kulinarija nesipykstat.
Nors vyrai ir yra patys geriausi kulinarai

Moteris esu, išvaizda būna apgaulinga, jau kažkurioj temoj tai aptarinėta buvo
Taip jau gaunasi, kad su moteriškais vaizdais man avatarai nepatinka

Čia kurio sviesto tokia kaina? ir išvis koks sviestas geriausia tinka?

Be augalinių riebalų. 82 proc. riebumo.

Bet aš kažko nesuprantu :))
Jogos...ir gaminiai iš pieno produktų - lydytas sviestas, sūris, varškė.
O kaip ten pas juos su tuo "šventu gyvūnu"
O gal aš neteisingai jogą tapatinu su Indija

Oi, Loreta13, tiek giliai nesikapstau :))
Gal jiems karvė - tik šventas gyvulys, kuris duoda pieno?

Žemaitijos pieno "Šeimininkių" sviestas labai geltonas pakelis su oranžine pliačia juosta. Kaip rašė tinka ne mažiau 82 proc ir be priemaišų

Nuėjau net į šaldytuvą pasižiūrėti sviesto sudėtį Žemaitijos sviestas, 82% riebumo. Sudėtis: grietinėlė.
Tai čia kaip ir tinkamas?
Ir dar kyla klausimas, žmonėms turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį sviesto kaip ir negalima, o kažin kaip su šituo lydytu gaunasi. Juk tas cholesterolis gal niekur neišgaruoja?

O su šv.gyvūnų visko būna , yra daug rūšių vegatarizmo ir veganizmo. Na visų pirma karvė tai gyvybė, o pienas tai jau ne. Vegetarai nevalgo tik mėsos, o veganai nevalgo kas gyva tai jau reiškia nevalgo mėsos, žuvies, kiaušinių - tai gyvybės pradas. Dar yra tokia veganų rūšis kuri į gyvybės prasme itraukia ir visus šakniavaisius, tai yra nevalgo tas kas auga po žeme, o kas auga virš žemės jiems tas ir yra valgoma. Na pasaulis pilnas keistuolių

Radau parašyta, kad lydytas sviestas nedidina cholesterolio, kepant juo nesusidaro kancerogenai, ir jis yra daugkartinio naudojimo, tarkim išsikepėm duonuos ir liko jame trupinių, tai reikia tik perkošti ir galima vėl naudoti

Tai toks tinkamiausias, arne? turiu omenyje sudėtį

Butent toks
Ir dar pastebėjimas, nedarykit iš 1 pakelio (200 gr) kaip taisyklė nedakaitinsit arba prideginsit ir nepavyks. Po išjungimo virimo proecesas dar vyksta, todėl su mažu kiekiu tai sudėtingiau atlikti

O kiek jo lydyto gaunasi iš 1 kg sviesto? ir ar jis atšąlęs sustingsta ar išlieka skystas kaip aliejus?

Sustingsta.