Kulinariniai receptai

Soffy, viskas yra išbandyta ir įrodyta... sulieknėti galima, tik varškę aišku imam liesą, sūrio dedam minimaliai :) ... valgom vien tik pagamintą patiekalą be duonos, makaronų ir bulvių :) ... Be to per pusryčius ir vakarienę irgi nevalgom tortų ir cepelinų :)

O manai, kad liekniejimui tinka neriebaluotas vanduo?

Na o man tai prosas patinka Visad, kaip pasako linksmai - naturaliai, o paskui visos, kad puola ant Jo

Prosas vienintelis visada gyvas šiame forume vyras, tai nenuostabu, kad moterys jį ir pastebi :). Man jis irgi už tai patinka :).
Aplamai moterims patinka vyrai su jumoro jausmu, tie rimtuoliai maumai nelabai ką žavi:).

o man patinka pulti ant proso...

Jo Receptas vertas dėmesio, tuojau pat imsimės lieknėjimo
Bet čia man atrodo, daug kas priklauso nuo cukinijos dydžio

Čia tipo kaip tam anekdote:
Perka moteriškės agurkus:
-Man prašom tą ilgą ploną..
-o man tą storą trumpą

-man tai prašom bet kokį - vis tiek valgysiu...

Prapjautą cukiniją laikau šaldytuve nulinėje zonoje jau trys savaitės. Liko nelabai didelis gabalas
Nžn, kiek dar išlaikysiu

Apie cukinijų laikymą:
jei norime ilgai išlaikyti cukinijas, reikia jas suvinioti į laikraštį ir padėti rūsyje. Išsilaiko iki pavasario - nevysta, nepūva...

Ačiū, Vandėja:), pagaliau konkretus laikymo terminas:), per 3 savaites tai gal ir aš suvalgysiu :). Gal netgi dietiškai:)??

Marinuotų cukinijų ir avokadų salotos

4-6 cukinijos,
16 žaliųjų alyvuogių,
3 smulkintos česnako skiltelės,
1 šaukštas džiovinto peletrūno,
3 šaukštai raudonojo arba baltojo vyno acto,
4 šaukštai alyvų aliejaus,
2 mažos avokados,
8 salotų lapai,
1 šaukštelis cukraus,
druskos
pipirų pagal skonį.

Cukinijas supjaustykite 2 cm pločio griežinėliais. Marinatui sumaišykite aliejų, actą, česnaką, peletrūną ir cukrų su dviem šaukšteliais druskos ir šaukšteliu juodųjų pipirų.
Į puodą įpilkite tris stiklines vandens ir palaukite, kol užvirs.
Sudėkite supjaustytas cukinijas ir virkite 5 minutes. Nukoškite. Kai cukinijos atvės, sudėkite jas į indą ir apšlakstykite marinatu. Palaukite 3-6 valandas.
Nulupkite avokadas ir supjaustykite lazdelėmis per visą ilgį. Alyvuoges perpjaukite per pusę.
Į lėkštes sudėkite salotų lapus. Ant jų dėkite avokadas, alyvuoges ir cukinijas iš marinato.
Likusį marinatą užpilkite ant avokadų ir salotų.



Cukinijų sriuba

500 g cukinijų,
2 svogūnai,
morka,
pomidoras,
2 šaukštai ryžių,
2 šaukštai sviesto,
pusė stiklinės rūgpienio ar kefyro,
druskos,
krapų.

Smulkiai supjaustytą morką ir svogūnus apkepti su trupučiu sviesto, įberti druską ir supylus į puodą užpilti verdančiu vandeniu. Kai pradės virti, suberti smulkiai supjaustytą cukiniją, ryžius. Po 10 min. sudėti supjaustytą pomidorą. Nukėlus puodą, į sriubą supilti rūgpienyje išplaktą kiaušinį, sudėti likusį sviestą, smulkintus krapus.



Cukinijos įdarytos varškės sūriu

cukinijos
prieskonių
riebus varškės sūris
druskos
česnakų
kiaušinių

Nupjaustyti cukinijos žievę, išskobti vidų, įtrinti mėgstamais prieskoniais ir palikti pastovėti. Įdarui sūris sutarkuojamas, vėl dedama mėgstamų prieskonių, druskos pagal skonį, negailint prispaudžiama česnakų (kas megsta aštriau), įmušami kiaušiniai.Visas šitas marmalas kemšamas į cukinijos vidų ir kepama orkaitėje...Kai iškepa, pjaustyti stambiomis riekėmis ir dėti į lėkštę apipilant susidariusiomis nuo cukinijos sultimis...


Bulvių – cukinijų apkepas

800 g bulvių,
600 g cukinijų,
250 ml vištienos sultinio,
150 ml grietinės,
4 šaukštai sviesto,
žiupsnelis čiobrelių,
druskos ir pipirų pagal skonį,
4 šaukštai džiūvėsėlių,
50 g šaukštai tarkuoto "Džiugo" sūrio.

Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Cukiniją supjaustykite šiek tiek stambiau negu bulves. Daržoves paeiliui dėkite į riebalais išteptą keptuvą. Sultinį sumaišykite su grietine, sviestu ir čiobreliais. Užvirinkite, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Verdančiu sultiniu užpilkite daržoves, uždenkite ir kepkite karštoje orkaitėje.
Po 25 minučių apibarstykite sūriu bei džiūvėsėliais ir, nuėmus dangtį, dar šiek tiek apkepkite.


Iškylautojų užkanda

2 cukinijos,
150 g fermentinio sūrio,
4 lapai folijos,
druskos,
prieskonių.

Cukinijos perpjaunamos pusiau išilgai ir padruskinamos bei pagardinamos prieskoniais. Griežinėliais supjaustomas sūris ir sudedamas ant cukinijų. Viskas įvyniojama į foliją. Dedama į žarijas ir kepama 10 -15 min.
Tinka garnyrams ar užkandai prie alaus.

Jooo.... lieknėjimui iš pusmetrinės cukinijos...

dar keli pasiruošusioms lieknėti ir nežinanačims, ką daryti su pusmetrine cukinija:


Cukinijų pomidorų pyragas

500 g šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštų,
150 g vyšninių pomidorų,
2 cukinijų,
100 g varškės,
3 kiaušinių,
100 g tarkuoto „Goudos“ sūrio,
200 g grietinėlės,
baziliko lapelių papuošimui,
druskos,
šviežiai sumaltų juodųjų pipirų,
sviesto kepimo formai sutepti.

Atšildykite sluoksniuotą tešlą. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Cukinijas supjaustykite griežinėliais. Varškę, kiaušinius, tarkuotą sūrį ir grietinėlę sumaišykite, įberkite druskos ir pipirų.
Kepimo formą sutepkite sviestu. Iškočiokite tešlą, išklokite ja kepimo formą, suformuokite kraštelius. Įvairiose vietose tešlą pabadykite šakute.
Ant tešlos išdėliokite cukinijos griežinėlius (sluoksniais, vieną virš kito), po to pomidorų puseles, nupjauta puse žemyn. Užpilkite viską varškės ir grietinėlės mase, o viršų papuoškite tešlos juostelių tinkleliu. Kepkite pyragą iš anksto iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apytiksliai 40 minučių, kol susiformuos aukso spalvos plutelė. Papuoškite baziliko lapeliais ir iš karto patiekite į stalą.



Cukinijų salotos su sezamų sėklomis

2 nedidelės cukinijos;
2 šaukštai sezamų sėklų;
svogūnas;
3 šaukštai grietinės;
2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
šaukštas pomidorų pastos;
1/2 citrinos sultys;
prieskonių.

Smulkiai supjaustytą cukiniją ir svogūną pakepinkite aliejuje. Po kiek laiko suberkite sezamų sėklas, sukrėskite pomidorų pastą ir išmaišykite. Grietinę išsukite su citrinų sultimis ir taip pat užpilkite. Suberkite prieskonius, gerai išmaišykite ir patiekite.


Vaikų mėgstamas moliūgų apkepas

600 g moliūgo,
300 g varškės,
2/3 stiklinės manų kruopų,
pusė stiklinės pieno,
3 kiaušinius,
100 g razinų,
100 g džiovintų slyvų,
2 šaukštus cukraus,
4 šaukštus sviesto
3 šaukštus grietinės

Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais ir apvirkite. Išgriebę nuvarvinkite. Į dubenį sudėkite moliūgą, pertrintą varškę, manų kruopas, su pienu išplaktus kiaušinius, nuplautas razinas bei slyvas, suberkite cukrų ir viską gerai sumaišykite. Šią masę sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą, ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius sviesto ir kepkite orkaitėje 15-20 min.

Moliūgo riešutinis pyragas

2 ir pusė puoduko tarkuoto moliūgo
1 puodukas sutirštinto pieno
5 kiaušiniai
2šaukštai cukraus
1arb. šaukštelis cinamono(miltelių)
Pusė arb.šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
Pusė arb.šaukštelio susmulkintų gvazdikėlių
Pusė arb.šaukštelio tarkuoto imbiero
Truputis vanilės
1pakelis kelimo miltelių
Pusė puoduko lydyto sviesto
1puodelis gerai susmulkintų riešutų
1 puodukas miltų
Truputis druskos

Orkaitę įkaitiname iki 175C. Gerai išplakame kiaušinius su cukrumi(iki standžių putų). Sudedame kitus produktus į puodą ir gerai išmaišome, tada įmaišome plaktą kiaušinį. Sukrečiame į kepimo formą(geriau aukštą) ir kepame apie 50-60 min.

Penelope,
Tikrai pravers

Viskas labai miela ir tikiu, kad skanu, bet...
Nekenčiu gaminti maisto, ypač kažko naujo, tai, ką gaminu nuolat pagaminu nepastebėjusi, kad man nepatinka gaminti:).
Dar. Kaip įmanoma pagaminti 100 - 200 gr salotų? Kitokio maisto su cukinija panašų kiekį?
Tokiais mikroskopinias kiekiais jokių priedų niekas neparduoda, deja:). O aš nevalgau to paties 3 dienas iš eilės:). Ai, tiek to:).
Jaučiu reikia kam nors geriau padovanoti tą cukiniją, pigiau kainuos .

Ne, tikrai ne:). Konservų aš nevalgau jokių:). Tik didelė cukinija per daug man. Atiduosiu didelę, nusipirksiu mažytę:).

Gerų senmergių geriausia tradicija: viskas yra gerai ir viskas yra sveika. Su saiku:).
Ar gali toks Prosas suprasti įdealią senmergę :roll Abejoju .

Tu čia japoniškai eiliuoti pradėjai?

O charakiri nepasidarysi?

o as savaitgali dariau lietuviska "ankl bens".
reikia cukinijos saldziuju papriku, acto druskos, cukraus, ir rodos viskas.
cukinija nulupti, isvalyti, supjaustyti kubeliais,ta pati su paprika. vska deti i puoda uzpilti vandeniu ideti druskos acto, cukraus ir troskinti.
skonis tikrai nepakrtojamas.labai tinka prie vistienos, ryziu ir siaip prie visko.....
jeigu ka sudomino tai tikslias proporcijas namie paziurejus galesiu parasyt.

tikrai sudomino, jei gali parašyk.