Kulinariniai receptai

Amrita 895

2011-09-09 11:14 Amrita 2011-09-11 07-27

Tess rašė: O kur tas receptukas?

500 g kvietinių miltų
500 g rupių ruginių miltų
1 l šilto vandens
200 g cukraus
2 arb.šaukšteliai druskos

Visus produktus sudėti, supilti raugą ir išmaišyti. Tada atsidėti kokius 3 šaukštus raugo kitam kepimui. Pridėti įvairių priedų pagal skonį ir ir dar kartą išmaišyti. Duonelę parauginti kokias 8-10 valandų . Kepti 180 C temp. apie 60-70 min.
Iš priedų atsirinkau kmynus, sezamo ir moliūgų sėklas ir linų sėmenis. Visko dedu po 2-3 šaukštus. Tik su raugu tai jau nežinau ką daryti. Aš gavau iš draugės ir kepu jau gerą pusmetį. Visa šeima pamišus dėl šios duonelės. Net prie kavytės labai skanu su sviestuku :)

Tess 20234

2011-09-09 11:23 Tess

Na viskas kaip ir aišku. O kas yra tas raugas?

Galima pačiai padaryti.
Na taip skaniai aprašyta, net dabar užsimaniau tokios duonytės

Elste 27292

2011-09-09 11:34 Elste 2011-09-11 07-27

Tess rašė: Na viskas kaip ir aišku. O kas yra tas raugas?

Galima pačiai padaryti.
Na taip skaniai aprašyta, net dabar užsimaniau tokios duonytės

raugo gali duoti kitas, gali pati pasidaryti,o paskui kita, kepimui, pasilikti gabalėlį tešlos, kuris ir bus tas raugas.
Šiaip internete yra ir duonos raugų receptų, kaip jį pasidaryti

Amrita 895

2011-09-09 11:38 Amrita 2011-09-11 07-27

Tess rašė: Na viskas kaip ir aišku. O kas yra tas raugas?

Galima pačiai padaryti.
Na taip skaniai aprašyta, net dabar užsimaniau tokios duonytės

Negaminau raugo, bet, manau, kad tai nesudėtinga. Yra receptų, reikia tik išsirinkt. Labai smagu duoną kepti :) Kvepia visi namai. O šilta duonelė su sviestuku mmmm....

Tess 20234

2011-09-09 11:48 Tess

Tai va, visai noriu šeimyną pradžiūginti skania duonyte.
Ir užsidegiau su ta duonkepe.
Įsivaizduoju kaip smagu ryte prie kvapnios kavytės gauti šviežios duonytės su sviestuku

Elste 27292

2011-09-09 12:23 Elste 2011-09-11 07-27

Tess rašė: Tai va, visai noriu šeimyną pradžiūginti skania duonyte.
Ir užsidegiau su ta duonkepe.
Įsivaizduoju kaip smagu ryte prie kvapnios kavytės gauti šviežios duonytės su sviestuku

su pienu skanu šviežia naminė duona.
Prie kavos

labiau kokie pyragai tinka gal

o tai būtinai duonkepę kokią pirmti??? o paprastai skardoj ar bliūde dujinės dukovkėj negerai??? kam čia visokius pirkti ir leisti pinigus

urtele 13511

2011-09-09 12:27 urtele 2011-09-11 07-27

Tess rašė:
Ir užsidegiau su ta duonkepe.
Įsivaizduoju kaip smagu ryte prie kvapnios kavytės gauti šviežios duonytės su sviestuku

O neturi orkaitės? iš kur žinai, jei dar nekepei, kad norėsi kepti ir kepti? Gal ta duonkepė Tau nebus reikalinga po kelių kartų, tada tik vietą užiims

Mano giminaitė iš vakaro palieka paruošus skardoj, o ryte anksti įjungia orkaitę ir kol "pasigulinėja valandžiukę, duonelė ir iškepa.

Colop 13606

2011-09-09 12:28 Colop 2011-09-11 07-27

Amrita rašė:

Tess rašė: O kur tas receptukas?

Visus produktus (tešlą) sudedate 20,00 valandą, ir nustatote , kad kepimas prasidėtų 6 ryto ?
Tada duonkepėje per naktį viskas paguli... ir 6,00 pradeda kepti... o 7,10 Jus pažadina kvapas ?

ar duonkepė be atidėjimo funkcijos, ir keliatės 01,00 nakties, sumaišote, paliekate viską... ir 6,00 ryto keliatės įjungti, kad 7,10 jau viskas būtų ?
Paaiškinkite.

Elste 27292

2011-09-09 12:34 Elste 2011-09-11 07-27

urtele rašė:

Tess rašė:
Ir užsidegiau su ta duonkepe.
Įsivaizduoju kaip smagu ryte prie kvapnios kavytės gauti šviežios duonytės su sviestuku

O neturi orkaitės? iš kur žinai, jei dar nekepei, kad norėsi kepti ir kepti? Gal ta duonkepė Tau nebus reikalinga po kelių kartų, tada tik vietą užiims

Mano giminaitė iš vakaro palieka paruošus skardoj, o ryte anksti įjungia orkaitę ir kol "pasigulinėja valandžiukę, duonelė ir iškepa.

bet žinot kaip nesveika valgyti šviežią, ką tik iškeptą duoną??? ir dar šiltą

laaaaabai kenkia skandžiui.
(faktiškai sveikiau pagulėjusi, sena ir net pradedanti žaliuoti, nei ta kvapni ką tik iškepta). Na kad skaniau tai žinoma, bet labai kenksminga.

Elste 27292

2011-09-09 12:36 Elste 2011-09-11 07-27

Amrita rašė: [
Iš priedų atsirinkau kmynus, sezamo ir moliūgų sėklas ir linų sėmenis. Visko dedu po 2-3 šaukštus.

man tai skaniausia gryna, na nebent su kokiais trim kmynais

bet visokių ten sėklų, priedų pridėta tai jau neee, jau nebe normali ruginė naminė duona, jau kažkoks duonos skonio pyragas

Amrita 895

2011-09-09 12:41 Amrita

Aš jau rašiau, kad puikiausiai duona iškepa paprastoj orkaitėj. Namatau reikalo mesti pinigus ten kur nebūtina, ir dar tą griozdą reiks kažkur padėt

Nu, kad nesveika valgyti šiltą duoną, tai ir aš esu girdėjus. Bet kaip skanu...

Amrita 895

2011-09-09 12:44 Amrita 2011-09-11 07-27

[quote="Elste"]

Amrita rašė: man tai skaniausia gryna, na nebent su kokiais trim kmynais

bet visokių ten sėklų, priedų pridėta tai jau neee, jau nebe normali ruginė naminė duona, jau kažkoks duonos skonio pyragas

Ir mano vyras taip burbuliavo, o dabar niekas mūsų šeimoje nebenori kitokios. Man ji tobulo skonio. Bet čia jau kiekvienas atsirenka kas jam tinka.

Elste 27292

2011-09-09 12:54 Elste 2011-09-11 07-27

Amrita rašė: Ir mano vyras taip burbuliavo, o dabar niekas mūsų šeimoje nebenori kitokios. Man ji tobulo skonio. Bet čia jau kiekvienas atsirenka kas jam tinka.

tai jau taip - kiekvienam savo skonis

aš tai parduotuvėj pirkdama vis žiūriu, kad būtų gryna, be jokių ten saulėgrąžų, stambių grūdų ir kt. bieso

Tess 20234

2011-09-09 12:58 Tess

Man tai kaip tik patinka duona su grūdais

urtele 13511

2011-09-09 13:04 urtele 2011-09-11 07-27

Tess rašė: su grūdais

Ir aš

Galėtų tešlos būti labai mažai, o grūdų -daug

Elste 27292

2011-09-09 13:06 Elste 2011-09-11 07-27

urtele rašė:

Tess rašė: su grūdais

Ir aš

Galėtų tešlos būti labai mažai, o grūdų -daug

nu tai kam tada iš viso duoną kepti (darbas, produktai)??? nuėjai aruodan prisiėmei grūdų ir į burną, barščiais užsrėbei ir sotus ir gerai

vovere 25997

2011-09-09 13:09 vovere

vaikystėj taip ir darydavau ir dabar kai nuvažiuoju į kaimą (dabar pats laikas o gal ne tir per vėlu) tai tiesiai iš lauko grūdus į burną

Elste 27292

2011-09-09 13:10 Elste 2011-09-11 07-27

vovere rašė: vaikystėj taip ir darydavau ir dabar kai nuvažiuoju į kaimą (dabar pats laikas o gal ne tir per vėlu) tai tiesiai iš lauko grūdus į burną

jau per vėlu, jau per daug subrendę ir kieti

(mes irgi taip darydavom, bet tik jaunus dar).

vovere 25997

2011-09-09 13:15 vovere

nea, per vėlu turėjau omenyje kad jau nukulti o ne kietumą

galima su vandeniu užmerkt ir tada minkštučiai

KJurate 6546

2011-09-09 13:16 KJurate

Sumuštiniams mėgstu tradicinę ajerų duoną, bet jei prie barščių arba kavos, tai tik su visais pribumbasais, netgi su vaisiais

Tu esi neprisijungęs vartotojas
Prisijungti arba registruotis