Kulinariniai receptai

Jei kivis kietas, darau kaip Elstė.
Jei minkštas - tiesiog, tarp pirštų suspaudžiu, odelę išmetu ir su visais viduriukais dedu.
Beje, būna, kad iš viso, tik supjaustau su visa odele, sumaišau su prieskoniais, ir dedu į mėsą.
Ypač, jei ruošiu šašlus. Tada jau nespaudžiu - vistiek, kepant nukris :)

Nugirdau vieną negirdėtą dalyką...
Vienos pažįstamos pažįstamai dietologas sudarė maitinimosi programą kuriame įtraukė kivius, ir juos valgyti būtent su odele

bet tai kad jos ten sukramtyti neimanoma fui

Man dar tie visi apipurkšti chemikalai neleistų ramiai valgyti

o tai gal nuo tu chemikalų ir lieknėjama? kam pirkti visokius cheminius preparatus mazinancius aptetita, jei galima chemijos nuo kiviu prisivalgyti

Guodžiuosi: mėginau šiandieną gaminti naminį majonezą.
Viskas būtų gerai, bet pyliau alyvų aliejų. Ir...., šūds su bruknėm. Apkarto.
Šiaip, viskas būtų neblogai, konsistencija gera, bet, pasirodo, reikia pilti ne alyvų aliejų, o saulėgrąžų.
Sugadinau gerus produktus.
Patrimas norėsiančioms pasigaminti majonezą namuose: nepilkite alyvų aliejaus.

Rodė per TV užvakar per "Paskutinę instanciją" kaip gaminti majonezą namie. Paminėjo, kad reikia per pusę dėti alyvų ir saulėgrąžų aliejaus, nes vien nuo alyvų apkars. Dar mintyse nusistebėjau, kad nuo gero aliejaus gali apkarsti.
Pasirodo, tiesa...

Tai aš va irgi, negalvojau, kad nuo gero aliejaus gali apkarsti.
O saulėgrąžų neturiu. Reiks nusipirkti ir pamėginti dar kartą.
Nors aš tai irgi pagerinta: pirma padarau, paskui paskaitau :)
Darbe merginos papasakojo kaip gaminti, ir net mintis nekilo, kad galiu pilti kitokį aliejų :)

Elvusia, gerai kad pasakei, būčiau padariusi tą pačią nesąmonę

Na tai gal jau įdėsite to manojezo receptą, a?

aš savo nerandu, kažkur užsikišau jau Elvusia įdėk tu

Aš pagooglinau ir radau keletą receptų.
www.jovita.lt/index.php?/Kaip-pasigaminti-majoneza.html

Aliejaus nematavau. Bėda su manimi: labai nemėgstu matuoti.
Bet dėjau 2 kiaušinių trynius, arbatinį šaukštelį garstyčių, truputį cukraus, druskytės, pamaliau pipiriuko, pusę česnako skiltelės, truputį paprasčiausio acto, kurį naudoju skalbiniams skalauti, žiupsnelį medaus. Ir paskui pyliau aliejaus. Nedaug, gal kokią stiklinę. Nes, pradėjau ragauti, ar ko netrūksta, dar beplakant, todėl daugiau ir nepyliau, kad negadinti.
Labai riebu, galiu pasakyti. Todėl sumaišiau su jogurtu.
Kitokio namuose nebuvo, tik marčios braškinis jogurtėlis. Jį ir panaudojau.
Sūnus išpeikė: jam per saldu.
O man kartu.

cityout.lt/Maistas_gerimai/articles/Kaip_...
Va čia visas aprašymas.
Ir niekur nerašo, kad šiukštu nedėti alyvų aliejaus :)

Nusipirksiu citriną ir saulėgrąžų aliejaus, ir vistiek darysiu iš naujo.
Negi man nepavyks?
Taip nebūna :))

[quote=Elvusia]
Aha, stebuklingai lengvai nuskutu bulves, išverdu, pakaitinu pieną su sviesteliu. Nukošus bulves, supilu pienuką ir sutrinu :)

paandykite toki varianta: maciau laidoje pas Sapyra Eiva (Sapranausko) dare- tikrai skani bulviu kose- i isvirtas bulves pries sutrinant druskos,sviesto, alyvuogiu aliejaus pilti zymiai daugiau nei pieno arba is viso pieno nereikia, ir svarbiausia nepagaileti muskato riesuto Aisku, kas kalorijas skaiciuoja tai ne kas , bet siap - tai labai skanu !!!

brrrrr kam gadinti bulviu kose alyvuogiu aliejum? o muskato riešuto gal ir skanu, reiks pameginti

Na man asmeniskai skanu su alyvuogiu aliejum, juk dar ir sviesto ideti reikia Skanu, bet aisku, cia kas kaip megsta

Pasirodau ką nuveikiau

o kiek visko sunaudoji tai maišo masei? ir kiek laiko ja gamini?

Esu dariusi trijų spalvų bulvių košę:
baltai košei naudojau majonezą- labai gerai sukrito bulvės.
Žaliai masei susmulkintus krapus ir petražoles, bet manau, kad ir špinatai labai tiktų.
O raudoną nuspalvinau pomidorų padažu (gal burokėliai irgi gerai).
paskui viską į kekso (su skyle) formą, išteptą aliejumi, sluoksniais... iškrėsti į didelę lėkštę atsargiai.... apdėlioti kepsneliais ar ką ten pasiruošėte vaišėms...tik reikia į stalą labai operatyviai patiekti, bet užtat gražiai atrodo.

Svečiai ne iškarto suprato ką į lėkštes dedu per tortą

Adrijai atsakau,tik aš šitam tortui dariau iš pusės normos

150 g cukraus pudros,
200 g karčiojo šokolado,
180 g marshmallow (neturi reikšmės kokios spalvos),Kaip zefyriniai saldainiai
1 v. š. margarino arba sviesto,
3 v. š. grietinėlės,
1 v. š. likerio, brendžio arba apelsinų sulčių (nebūtina).

1. Ant garų vonelės ištirpinti šokoladą.
2. Į šokoladą sudėti marshmallow ir leisti jiems taip pat „ištirpti“ (pamaišome masę, „tirpimo“ procese šaukštu). Kai marshmallow ištirps sudedame grietinėlę, sviestą ir pagal norą... likerį, brendį arba sultis.

Mano komentaras.
Kai sudėjau saldainius į ištirpusį šokoladą, jie sunkokai lydėsi, tai supyliau grietinėlę ir sviestą (dėjau tikrą) ir viskas puikiai ištirpo iki vientisos masės.Palaukiau kol atvėso masė. Po to supyliau cukraus pudrą, bet man pasirodė, kad masė dar skystoka, tai dar nuo savęs įbėriau 35 g pudros. Tešla aušdama standėjo. Ją išverčiau ant stalo, pabastyto cukraus pudra ir išminkiau, tešla gavosi kaip plastilinas.Palaikiau suvyniojusi maišelyje kokią valandą. Po to iškočiojau ant kepimo popieriaus ir prilaikydama ranka užverčiau ant torto, kurio viršų ir šonus buvau aptepusi sviestiniu kremu, tešlos likučius nupjausčiau. Iš pradžių kočiojau ant cukraus pudra pabarstyto popieriaus, bet buvo negerai, nes tešla tamsi, o pudra balta prilimpa ir taip ir lieka negraži, matinė. Po to perminkiau ir kočiojau grynai ant popieriaus.