Kulinariniai receptai

Mano močiūtė kepa laaabai skanu pyraga.
Atrodo paprasta paprasta biskvitinė tešla, daug supjaustytu ravarbarų. Nėra skanesnio pyrago

O receptuką kas parašys?

Paklausiu rytoj močiutės
Aš tokio kepti nemoku.

O aš baigiu kepti varškės pyragą:

• Varškė, liesa 900 g
• Kiaušiniai 4 vnt.
• Grietinė, riebi 200 g
• Cukrus 150 g
• Citrina 1 vnt.
• Malti džiūvėsėliai 140 g
• Sviestas 70 g
• Vanilės esencija 2 lašai
• Aguonos 2 arb. šaukšteliai
• Vaisiai arba uogos (papuošimui)
1. Į dubenį sudedame varškę, kiaušinius, cukrų, vanilės esenciją, aguonas, pusės citrinos žievelę ir supilame išspaustas citrinos sultis. Viską gerai pertriname rankiniu arba elektriniu plaktuvu.
2. Išlydome sviestą ir sumaišome su džiūvėsėliais. Gautą masę tolygiai išdėliojame aukštoje apvalioje kepimo formoje ir kepame orkaitėje, kol apskrus. Orkaitę reikia įkaitinti iki 150 laipsnių.
3. Kai „padas“ iškepė, ant jo pilame varškės įdarą ir šauname kepti. Orkaitės temperatūra turi būti ne daugiau 130 laipsnių. Kepame apie 50 minučių.
4. Kai pyragas iškepė, ant viršaus dar užpilame truputį cukrumi pasaldintos grietinės. Vėl dedame į tos pačios temperatūros orkaitę 5 minutėms.
5. Iškeptą pyragą atvėsiname (geriausiai per naktį). Prieš patiekdami papuošiame vaisiais arba uogomis. Labai skanu su braškėmis.
6. Skanaus.


Atrodo jėgiškai.
Aš, žinoma, nemėgstu vadovautis tiksliomis proporcijomis.
Taigi, vietoj grietinės suplakiau grietinėlę.
Kiekius visu ėmiau iš akies.
Ryt pasakysiu, ar pavyko.
Kvepia visas namas :)

aš kepu kaip paprastą obuolinį pyragą (kiaušiniai-miltai-cukrus) - tik aišku, pavasarį vietoj obuoliu - rabarbarai

Spurgos su rabarbarais.

Tešlai: po 250g miltų ir vandens arba alaus, 2-3 šaukštai aliejaus, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai miltinio cukraus, aliejaus virti.
Įdarui: 4-5 rabarbarų lapkočiai, 125 g. cukraus, stiklinė obuolių sulčių.

Nuvalytus rabarbarus supjaustyti 4 cm ilgio gabalėliais, sudėti vienu sluoksniu, apibarstyti cukrumi ir apipilti sultimis. Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų. Trynius išsukti su druska bei aliejumi. Išmaišyti persijotus miltus, sukrėsti išplaktus kiaušinių baltymus ir atsargiai išmaišyti. Tada į tešlą sudėti kiaurasamčiu išgriebtus ir nuvarvintus rabarbarų gabalėlius, išmaišyti. Šakute iš tešlos traukti po rabarbaro gabalėlį ir virti kaip spurgas gerai įkaitintuose riebaluose. Išvirtas spurgas apibarstyti miltiniu cukrumi.

Rabarbarų sultys.

2 kg rabarbarų, pusantro litro vandens, kilogramas cukraus, citrinos sultys.

Rabarbarus nuplauti, nulupti, supjaustyti gabalėliais ir virti vandenyje, kol suminkštės. Supilti į kiarasamtį ir pusvalandį palikti nusivarvėti. Skystį supilti į puodą, suberti cukrų, supilti citrinos sultis ir virti nuolat nugraibant putas. Sultis išpilstyti į verdančiu vandeniu dezinfekuotus butelius, sandariai uždaryti ir laikyti vėsioje vietoje.

rytas praėjo,kitas.....kitas... o kur žadėti atsiliepimai ? A?
matyt iš gardumo ne tik liežuvis prarytas
nekantraunam.....

Jėgiškas :))

Toks nesudėtingas gaminimo būdas, atrodo. Verta būtų pabandyt.

Urtele,
didžiulis dėkui už avižinių sausainių receptuką, labai skanūs. Liaudiškai tariant: "apsiėdimas nerealus".

Elvusia,
jūsų tas varškės pyragas jau vien perskaičius skanus, nusikopinau, kepsiu.

Gal galit įmesti avižinių sausinių receptuką.Ačiū

Va čia:

tax.lt/postx9745-0-6140.html

paskutinė žinutė.

nu ir aš nusikopinau
pasikepsiu kada.
Nuo mažens mėgstu tuos pirktinius avižinius sausainius valgyti su pienu

Nu, Elste, pavarei, palygino pirktinius su naminiais

Kepsiu ir aš savaitgalį, jeigu aišku laiko bus. Nes darysiu suši, taip nori iki išprotėjimo

Tu tą suši jau nebe pirmą kartą darai, man atrodo? Nebepamenu, ar buvai aprašymus įdėjusi. Gal pamėtėsi?

Ne pirmą kartą jau
Buvome Kaune Gan Bei restorane neseniai, tai namie gaminti vist tik skanesni. Ir žymiai pigiau, o pats gaminimo procesas dar man labai patinka.

Gaminu pagal šį receptą: vitossandeliukas.blogspot.com/2008/11/sushi-maki-roll.html
Tik šiek tiek mažai acto pylu.
Ko reikia:
1. Nori lapų. Įpakavime yra 10 lapų. Anksčiau sukdavau iš viso, bet dideli gaunasi. Tai dabar iš 2 lapų susuku 3 ritinėlius.
2. Ryžiai. Neperku brangių suši ryžių, tinka Skanėjos suši ryžiai arba paprasti apvalus.
3. Ryžių actas. Galite pirkti skirta iš karto suši gaminti, bet jis brangesnis gerokai ir jo labai mažai. Actas ruošiasi labai lengvai.
4. Wassabi. Pirkau miltelius. Vieno arbatinio šaukšto per akis. Naudosiu visus metus turbūt
5. Kilimėlis. Prie jo reikia plėvelės. kad ilgiau tarnautu.
6. Pagaliukai. Prekybos centruose parduodami vienkartiniai.
7. Sojos padažas. Patariu pirkti brangesnį. Perku Kikkoman. Neskanus sojos padažas viską sugadins
8. Marinuotas imbieras man nepatinka, tai ir nepirkau.
9. Įdaras. O čia jau kaip norite. Darau įvairiai: agūrkas, agurkas+avokado, agurkas+philadelfijos sūris, rūkyta lašiša+svogūnų laiškai (man ne labai, o darbe labai patiko), paprika (labai gražiai atrodo įvairių spalvų viduje), agurkas+paprika., krabu lazdelės, krabų lazdelės+agūrkas, krabų lazdelės+paprika, krabų lazdelės+philadelfijos sūris. Čia kas kam patinka.

Man gaunasi, net nežinau kiek Nes begamindama dar ir gerai pavalgau.
Pagamintus ritinėlius nesupjaustau, susuku į plievelę ir į šaldytuvą. Dažniausiai suvalgome beveik viską, šiek tiek dar lieka pusryčiams man.
Kažkur turėjau video. Bet ir be jo pirmą kartą kuo puikiausiai susitvarkau. Kol kas gaminau tik Maki, labai noriu ir kalifornietiškus padaryti, čia tie išversti.

P.S. Tikiuos nieko neužmiršau

Jetau, ačiū, Tess, išsisaugosiu ir būtinai pati pabandysiu.
Tik kas tie nori lapai???

Dumbliai.
Ant jų taip ir užrašyta NORI. Kaina nuo 9 iki 12 Lt.

Ir kur tų dumblių rasti, Maximoj yra? Ar jie šaldyti?