Kulinariniai receptai

Petronele, kai pagaminsi parašyk ar skanus
Norėsiu ir aš.
Aš tai kepsiu drėgną šokoladinį pyragą šiandien

Būtinai. Pyragą tik rytoj pjausiu, bet dar iškepiau pyragėlių, nes man citrininio įdaro liko (mano forma per maža pasirodo tam pyragui) - labai skanūs

Nu kaip aš jums pavydžiu, kad netingite kepti skanumynus.
Taip juos mėgstu, o kepti tingiu ir bėdą suverčiu prastai orkaitei.
Bet dabar apie ką kita.
Petroneles recepte radau "įkulti kiaušinį" arba "užminkyti tešlą į burbulą". Na, vien dėl šių išsireiškimų kyla noras kepti pyragą :)

Du mano asmeninės kūrybos receptai.

Greitas.

Ant aliejaus nestiprios ugnies pakepti daug smulkiai pjaustyto šviežio kopūsto kol suminkštės (kepant kopūstai sukrenta). Užmušti kiaušinių iš akies. Iš karto pilti kokio nors ketčupo (man patinka sodžiaus, bet čia skonio reikalas). Viską gerai išmaišyti ir toliau kepti iki pageidaujamos konsistencijos.
Papildomai galima dėti svogūnų ir/ar rūkytos dešros (prieš įmušant kiaušinius).
Tikslių kiekių ir laikų nežinau, darau iš akies. Bendroj sumoj padaroma per ~pusvalandį.

Negreitas.
4 didelės vištų kulšys.
biskį lašinių.
du dideli indeliai Vilniaus majonezo be priedų (būtinai Vilniaus).
didelis indelis Suslavičiaus švelnaus ketčupo (būtinai Suslavičiaus).
pora saujų džiuvėsėlių.
bulvės.
aliejus.
druska.

Vištų kulšis nuplauti. Kiekvienoje kulšyje lygiais tarpais padaryti 4-5 skersinius įpjovimus, išskaptuojant ploną juostelę. Lašinius supjaustyti plonomis juostelėmis. Po vieną juostelę įdėti į kiekvieną įpjovimą.
Į bliūdą supilti visą majonezą ir plakant pilti ketčupą (~80 % didelio butelio), kol gausis vientisą švelniai rausvos spalvos masė.
Paimti pakankamai didelio ploto indą, kad šalia viena kitos tilptų visos kulšys. Dugną plonu sluoksniu užpilti paruoštu padažu/marinatu, sudėti šalia viena kitos visas šlauneles. Viską užpilti likusiu padažu/marinatu, kad visos kulšys būtų padengtos.
Visą šitą gėrį pastatyti 24 valandom į šaldytuvą. (galima ir trumpiau, bet taip gerai nesigauna)
Kitą dieną ištarukti vištą ir pasiruošti pakankamo ploto kepimo blėką ar kitą indą. Vištos kulšis traukti po vieną, gerai iš visų pusių padažant į marinatą, iš visų pusių apibarstyti džiuvėsėliais ir dėti į kepimo blėką/indą. Likusį (o lieka nedaug) padažą/marinatą supilti tolygiai aplink ir ant kulšių viską plonu sluoksniu apibarstyti džiuvėsėliais.
Bulves nuskusti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalais. Ant kepimo blėkos patiesti foliją, ją tolygiai padengti aliejumi sudėti bulves (viena greta kitos, o ne šiaip suversti). Kiekvieną bulvę apibarstyti trupučiu druskos.
Vištą ir bulves patalpinti į orkaitę ir kepti. Višta ir bulvės iškepa per vienodą laiką iš akies.
Iškepus gauname tobulą patiekalą. Jei ką, lašiniai yra skirti tam, kad marinatas įsigertų į mėsą. Patiekale jų skonio nepajusite.

Ir daugiau kad apie vyrų kulinarinius gebėjimus nieko blogo negirdėčiau.

O - HO - HO

Gerai, kad tik jūs, vyrai, laimingi būtumėte virtuvėje gamindami valgį:)

Ar tas kulšes ir bulves kepti skirtingose bliekose?
Aš tai vienoj viską kepu, dar privarau morkų, porų ir t.t. - visokio bieso.

skamba skaniai su tokiu patiekalu ir virtuvės daug neprišnerkši, tai vyrams pats tas

Jau turbūt nubėgai pagal Niemand receptą gamint, jo išsireiškimai dar krūtesni



Jei rimtai, net nepastebėjau, internete radau net kelis to pyrago receptus, čia padariau vieno jų "copy", "paste" per daug nesigilinus ir tik dabar pamačiau kaip ten tešla užminkyta. Iš tikro tai ten kapota tešla turėtų būti.

Plius dar vienas...
...ir kad negirdėtumėm
Kiaulienos sprandinės supjaustai pliozais, kad būtų 1,5cm storio...kuo didesnis tuo geriau.
Įdedi kečupo šaukštą majonezo į lėkštės apačią ir dedi vieną gabalą mėsos...
užtepi ant jo vėl kečupo šaukštą ir majonezo ir ant jo gabalą mėsos
Taip visus sutepi...pabarstydamas netaupant Santa Marija prieskoniais mėsai
Dar ir kraštus apmozoju jei matosi mėsa
Paskiau padažas...du svogūnai šaukštas sojų padažo...šaukštas garstyčių ir trijų keturių didelių apelsinų sultys su tirščiais ir biskį krakmolo....druska pipirai pagal amžių arba skonį Svogūnus pakepi ant aliejaus sudedi garstyčias sojų padažą ...iį apelsinų sultis įdedam krakmolą..gaunasi ir be jo tik skystas... ir maišant supilama ant svogūnų ir įdedu grietinės iš akies.Viskas. grįžtam prie mėsos...Voliojam miltuose...ir pakepam kol pasidaro tokia nelabai lanksti visus gabalus atskirai vieną ir kitą pusę.Nevartant pakepei apvertei ir viskas.Paskiau patepi grietine ir volioji džiuvėsiuose kuo geiriau išvolioji tuo geriau ir vėl kepi jau (irgi nevartant )iki beveik apdega džiuvėsiai....Iškepta ...paskiau sudedi į indą užpili padažu uždengi arba ne (nes gerai gaudavosi ir be dangčio) ir į orkaitę pusvalandžiui.Viskas...Atsipjauni duonos ir valgai. Reikia atsargiai tik pjauti labai sultingi gaunasi...

Niemand per vėlai trinktelėjo šį receptą. Kaip tik kepiau šiandien vištienos kulšeles. Labai paprastai tai dariau.
Tik salotas šikarnas :)
Čia geri jo receptukai - virtuvėje ilgai neužtruksi, tai jau pliusas :)

Niekada gyvenime :)
Keptais kopūstais (tik be kiaušinių) mane kaip tik vyras ir pavaišino, iki tol nebuvau net girdėjus, kad taip galima paruošti. O paskui aš jį įsimylėjau...

Klausykit, vyrukai čia kad užvertė receptais.
Nėr kur įsiterpt :)))
Šitas su sprandine irgi liuks. Matai, apelsinų sultyse tik lašišą gamindavau ir kartais šašlus raugdama įpilu.
Tokio, beje, dar negirdėjau.

Skirtingose arba izoliuotose. Bulvės turi kepti sausai.
Bet koks patiekalas iš daug komponentų jau yra blogis savaime (ne dėl sudėtingumo, o dėl virškinimo). Aš savo patiekaluose naudoju nedaug sudedamųjų dalių ir jokių arba nedaug prieskonių.

Na, tas daug komponentų - tai tik daržovės, man patinka jos visokios ir daug.
O apelsinų sultyse (plius trarkuotos žievelės) marinavau šonkauliukus.

Nu ką aš žinau - Samajanos receptas..... Tikriausiai 3 dienas gamino tiek daug visokių navarotų reikia daryti...

Čia taip meiliai pačią vadinate

Sekmadienio pietūs...žiemos metu mano...pradedu daugiausia 8,00 ir niekada nesu pavėlavęs juos padaryti iki 12.00.Tai tai kur parašiau pusvalandis paruošimas ir padažas...dar tiek kiek trunka mėsos iškepimas. Jeigu tu mėsą kepi tris dienas...tai nors maistą gaminu tik kartą į savaitę galiu tvirtai pasakyti, kad tai stipriai per ilgai

Samajana, o tu mėsytės nemarinuoji, iškart ir kepi?

Aš tai tikrai ne visada marinuoju. Kartais to nė nereikia, ir net gadina mėsą.

Kas pažystat šį prieskoninį augalą ?