Kulinariniai receptai

O braškutės pas mus po 5 Lt už litrą buvo. Bet jau tokios... Ir tik pas vieną močiutę.
O voveraičių tai irgi visas turgus geltonuoja. Nepaklausiau po kiek. Kažkaip niekada kainų neklausinėju.

Čia 8 Lt kilogramas.
Namie net svėriau tuos indelius.
Visi maždaug 1100 g.
Labai gražios.
Mėlynių litras 5 litai.
O voveraites tai visi skirtingai pardavinėja.
Tas tradicinis stačiakampis indelis (na, kur ir braškių kg telpa) - 5 litai.
Įvertinant degalus ir laiką - rinkti neapsimoka :))
BET..., kas gali įvertinti tą buvimo miške "kaifą" :)))

Jokio kaifo tokiu oru nematau miške - šliauži liežuvį išvertęs, prakaituotą kūną bimbalai gelia, akyse vaivorykštės žybsi...
Ir iš kur per tokią sausrą (nebeatsimenu, kada pas mus lietus bebuvo) tiek miško gėrybių kankiniai randa?

Mėlynės vakar Šilainių turguj 7 Lt,
O trešnės 8:

O pas mus lyja ir lyja :))
Vakar tik, ir šiandien nelijo.

Pritariu. Reikia beribę sveikatą turėt, kad tokiam karštyje jaust kaifą nuo viso to... Arba reikia būt mazochistu

Dukra ką tik iškepė desertinį sufle:
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs179.snc4/38305_443492790427_636270427_6581872_7629198_n.jpg
Gardus :)

Oho, kad iškilo :)

Skaniai atrodo

Kas užsiima kepimu per karštį, manau, nusipelno medalio

Turiu šaldytos menkės filė, ar gausis skani sriuba?

Kodėl gi ne ? Tik labai liesa menkė. Gal reikėtų lašelio sviestuko ?

O jeigu padarysiu pertrinta?
Žuvis, bulvės. morkos.

Gausis tyrė visai nebloga. Žinoma su prieskoniais. Menkė neturi aštraus žuvies kvapo, tai gal ir gerai. Niekada nedarau tokių eksperimentų. Negaliu čia patarti.
Menkės file aš dažniausiai kepu tešloje. Ir tai reikia tešlą tirštesnę daryti. Nes menkės file būna tiek daug vandens, kad tešlą labai atskiedžia.

Turbūt perkate glazūruotą.

o kokią reikia pirkti?

Neperku glazūruotos, ten vienas vanduo. Geriau nupirkti žuvį natūraliam pavidale taip sakant, su kaulais, oda ją išdoroti ir iškepti.Kaip jūs sugebat tą glazūruotą ir iškepti.Man tai ne kepimas, o tik aliejaus taškymasis po visą virtuvę.Po tokio kepimo ne tik grindis, dujinę, bet ir sienas valyti reikia.Nors ir miltais gerai apvolioju.

bet filė nusipirkus daug paprasčiau, tik atlaidinus vandenį nuspaust reikia

Būtent toks finalas ir būna .

Šernienos kumpis arba sprandinė slyvų padaže;

Kumpį gerai išmirkyti apie parą ,keičiant vandenį , prieš paskutinį mirkymą įpilti truputį acto.Nusausinti pop.servetėle, apibarstome druska (nedaug),kvep.pipirais, medžiotojų prieskoniais, baziliku,kokių tik dar turite.Padedate šaltai apie 3-4 val.
Tada palaistau raudonu vynu (labai tinka lietuviškas "Voruta", serbentų), paglostau , įmetu keletą lauro lapelių ir palieku šaldytuve nakčiai.
Ryte būtinai pavartyti, jei susikaupė kraujo , nupilti ir iš naujo palaistyti vynu, kažkur stiklinė 3-4 kg.Taip vartyti keletą kartų per dieną, kad vienodai pasiskirstytų marinatas.
Juodas slyvas nuplauti, išmirkyti.Į kepamą rankovę sudėti mėsą, slyvas, supilti likusį skystį, galima dar ant viršaus palaistyti vynu ir aliejumi.
Prakirpti viršuje porą skylių ir kepti apie 250, paskui 200 laipsnių temperatūroje apie 2 val.Būtina žiūrėti , kad apačia nedegtų.
Kai iškepama, išimti,gražiai supjaustyti ir supilti ant mėsos visas slyvas su visu esančiu skysčiu.Geriausia tai atlikti kokiame stikliniame inde su dangčiu ir uždengus palikti išjungtoje orkaitėje.
Visai atšalęs gali būti valgomas su bruknių ir kriaušių (su nedaug cukraus) uogiene.
Skanaus...
Šonkauliai, kita mėsa, verdama apie 2 val,paskui troškinama raudonojo vyno ir aliejaus padaže (aliejaus nedaug).Galima primesti slyvų arba gerų razinų, pasirinktinai pagal skonį...Man nepatiko nė vienas raudonas vynas troškinimui , tik tas, apie kurį rašiau.Gal ten daug sintetikos, nežinau.
Baigiant troškinti galim pridėti grietinės,kečupo ar dar ko nors pagal fantaziją...
Priedas : bulvės, birūs ryžiai, daržovės.
Jei nepasiseks pirmą kartą, nenusiminkite, eksperimentuokite, kol surasite savo receptą pagal savo skonį.